غذاهای مس: چگونه عنصر کمیاب را در رژیم غذایی خود بگنجانید

در مورد منیزیم، آهن، روی و ید صحبت می شود، اما مس یک عنصر کمیاب کمتر شناخته شده است. به همان اندازه برای بدن ما مهم است. بخوانید که مس چه وظایفی را انجام می دهد و شامل چه مواردی است.

به همین دلیل است که بدن شما به مس نیاز دارد

آیا می دانستید غذاهای غنی از مس برای یک رژیم غذایی مفید هستند که باعث زیبایی پوست می شوند؟ عنصر کمیاب از رنگدانه‌های طبیعی پوست پشتیبانی می‌کند، که به نوبه خود باعث می‌شود پوست شما یکدست شود. اما این تنها فایده ای نیست که از استفاده از غذاهای مسی در دستور العمل های غذایی زیبایی خود به دست می آورید. زیرا مس همچنین به محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو، حفظ بافت همبند و رنگدانه طبیعی مو کمک می کند. عنصر کمیاب نیز برای

• عملکرد سیستم عصبی،
• انتقال آهن در بدن،
• یک سیستم ایمنی قوی
• و متابولیسم انرژی

نیاز شما به عنصر کمیاب بسیار زیاد است

از آنجایی که بدن نمی تواند خود مس تشکیل دهد، باید به طور منظم مقادیر کافی از عنصر کمیاب را از طریق غذا مصرف کنید. نیاز روزانه کودکان از سن هفت سالگی و بزرگسالان 1 تا 1.5 میلی گرم در روز است. با یک رژیم غذایی متعادل معمولاً می توان بدون هیچ مشکلی به این مقدار رسید. کمبود مس به شکل رنگدانه و اختلال عملکرد کبد، دریافت ناکافی آهن و کم خونی ظاهر می شود. این تنها در صورتی اتفاق می افتد که از بیماری ای رنج می برید که در جذب مس اختلال ایجاد می کند یا اگر دوزهای بالای روی را به عنوان یک مکمل غذایی به صورت طولانی مدت مصرف کنید. این عنصر کمیاب باعث اختلال در استفاده از مس می شود. مصرف بیش از حد مس نیز نادر است که می تواند باعث ناراحتی در دستگاه گوارش و آسیب به کبد شود.

مهمترین مواد غذایی حاوی مس

مس هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی یافت می شود، بنابراین تقریباً با هر رژیم غذایی، چه گیاهخوار و چه همه چیزخوار، می توان این نیاز را برطرف کرد. برخی از بهترین غذاهای مسی عبارتند از:

• كاكائو
• سس ها
• گوشت
• غذای دریایی
• اخراج
• دانه
• نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند
• آجیل
• دانه
• قارچ
• پنیر سخت (شامل گرویر، پنیر کوهی، آپنزل)

نیاز روزانه را می توان با یک رول پنیر سبوس دار غلیظ، یک وعده گوشت یا یک تکه شکلات پوشش داد. به طور خاص آجیل به طور کلی منابع خوبی از مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند، که برای مثال، گردو را بسیار سالم می کند. اگر نه تنها از محتوای مس موجود در غذا قدردانی می کنید، بلکه می خواهید طیف وسیعی از مواد مغذی را نیز جذب کنید، می توانید هر روز یک مشت آجیل بخورید.