John Myers
فهرست
show
عناصر
- برای خمیر:
- 250 g پودر
- 125 g کره سرد
- 125 g شکر سفید
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- برای پوشش:
- 3 گلابی تازه
- 300 ml شراب سفید
- 200 ml آب
- 3 قاشق غذاخوری شکر سفید
- برای بازیگران:
- 500 g کوارک 40%
- 250 g کرم
- 2 تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری شکر سفید
- 1 بسته پودینگ وانیلی
- سمولینا برای پاشیدن
دستورالعمل ها
- بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و در ظرفی بریزید. کره سرد، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر ورز دهید. خمیر را در فویل بپیچید و بگذارید حدودا خنک شود. 45 دقیقه.
- گلابی ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به مکعب های متوسط برش دهید. شراب و آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. مکعب های گلابی را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. سپس حبه های گلابی را در صافی بریزید و خوب آبکش کنید.
- در یک کاسه، کوارک را با تخم مرغ ها هم بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را اضافه کنید و هم بزنید شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را در قالب فنری 26 میلی متری آماده شده بریزید و یک لبه بلند بکشید. پایه خمیر را خوب با بلغور بپاشید. حبه های گلابی را روی پایه خمیر قرار دهید و پخش کنید. مخلوط کوارک را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید.
- حالا کیک را در فر (با فن) که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید قرار دهید و به مدت تقریبی بپزید. 50-55 دقیقه وقتی زمان پخت به پایان رسید، آن را از فر خارج کرده و به مدت 15 دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود. حالا لبه قالب فنری را بردارید و بگذارید کیک خنک شود.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 278کیلوکالریکربوهیدرات: 34.8gپروتئین: 2.3gچربی: 12.8g
