چوب کوسکوس با فیله سوخاری سرخ شده با سس لیموترش

آب سبزیجات را به جوش بیاورید، کوسکوس را اضافه کنید، خوب هم بزنید. در قابلمه را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد سپس با چنگال آن را شل کنید و بگذارید خنک شود.

کوسکوس را با کوارک مخلوط کرده و با پودر کاری، فلفل چیلی، جوز هندی، زیره سبز و جعفری مزه دار کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد.

با استفاده از مخلوط کوسکوس با دستان مرطوب یک مستطیل به ابعاد 20 در 10 سانتی متر درست کنید. شکل دادن. با استفاده از تیغه چاقوی مرطوب شده، مخلوط کوسکوس را به هشت چوب تقسیم کنید.

دانه های کنجد را در بشقاب ریخته، چوب های کوسکوس را در آن بغلتانید و دانه ها را به آرامی فشار دهید تا دانه ها خوب بچسبند.

مقدار زیادی کره شفاف شده را در تابه‌ای عمیق گرم کنید و چوب‌های کوسکوس را بپزید تا همه طرف آن طلایی شود. برداشته، روی کاغذ آشپزخانه آبکش کنید و گرم نگه دارید.

پیازچه ها را بشویید و تمیز کنید و به حلقه های نازک برش دهید. زنجبیل را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

۱ قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید، پیازچه و زنجبیل را در آن روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.

با آب ماهی و خامه لعاب بزنید. کرم فریشه، آب لیموترش و پوست آن را با نمک، فلفل و شکر مخلوط کنید. دانه های فلفل قرمز را اضافه کنید، همه چیز را خوب هم بزنید و 5-6 دقیقه بجوشانید.

فیله های شاه ماهی را زیر آب سرد بشویید، خشک کنید، به 6 قطعه برش دهید، نمک بزنید و آرد بپاشید.

روغن نباتی را در تابه گرم کنید. کپسول هل و بادیان را به آن اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه تفت دهید.

تکه های زندر را ابتدا روی پوست در ماهیتابه قرار دهید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید، سپس برگردانید و ۱ دقیقه تفت دهید تا ماهی هنوز هسته شیشه ای داشته باشد. برداشته و روی کاغذ آشپزخانه آبکش کنید.

سس لیموترش را روی بشقاب های از قبل گرم شده بمالید، فیله های سوخاری سرخ شده را روی آن قرار دهید و چوب های کوسکوس خوشمزه را در کنار آنها قرار دهید. با تکه های لیموترش و برگ های جعفری تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.

مهم است که ابتدا مخلفات، کوسکوس و سس را با این غذای خوشمزه آماده کنید. ماهی را فقط زمانی می توان به ماهیتابه اضافه کرد که دو غذای جانبی سرو شد.

~ ♥ ~ برای همه کسانی که از این غذای لذیذ لذت میبرند آرزوی طعم فراموش نشدنی دارم ~ ♥ ~