John Myers
فهرست
show
عناصر
- 900 g پیاز کرفس
- 150 g چوب کرفس
- 180 g قارچ پورسینی تازه
- 125 g سیب زمینی
- 1,5 رایانه تره فرنگی
- 250 ml کرم
- 5 قاشق غذاخوری کره
- 4 رایانه شاخه های آویشن
- 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
- 1 رایانه حبه سیر
- 1 برگ با برگ بویا برگ غار اراستن
دستورالعمل ها
- سیب زمینی و کرفس را پوست گرفته و خرد کنید. کرفس و تره فرنگی را تمیز کرده و به مکعب های کوچک نیز برش دهید. یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه آب کنید و سبزیجات، سیب زمینی و تخم گشنیز را در آن به مدت حدود 3 دقیقه تفت دهید، فراموش نکنید که هم بزنید. یک لیتر آب، حبه سیر له شده و پوست کنده، برگ بو و آویشن را به قابلمه اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. یکبار بگذارید بجوشد و بعد حدود 20 دقیقه با درب بسته بجوشانید.
- سپس آویشن و برگ بو را بردارید و سوپ را با مخلوط کن دستی پوره کنید. اگر سوپ را از صافی رد کنید، ریزتر می شود. سپس خامه مایع را هم بزنید و دوباره بجوشانید. سپس مزه دار کنید. قارچ ها را با دقت تمیز کنید و فقط ساقه ها را جدا کنید. سپس ورقه های نازک برش دهید، 2 قاشق غذاخوری کره را در تابه گرم کنید و قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سوپ را سرو کرده و قارچ های سرخ شده را روی آن بریزید. اگر دوست داشتید، می توانید کمی کره را قهوه ای کنید و روی سوپ آماده شده بریزید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 116کیلوکالریکربوهیدرات: 2.9gپروتئین: 2gچربی: 10.8g
