John Myers
فهرست
show
عناصر
- 3 ریشه جعفری، تقریبا 150 گرم
- 1 هویج حدود 60 گرم
- 1 برخی از کرفس تازه حدود 50 گرم
- 2 سیب زمینی، حدود 50 گرم
- 2 کرفس حدود 80 گرم
- 0,5 سیر چینی
- 2 قاشق غذاخوری پیازچه
- 2 قاشق غذاخوری کره شفاف شده
- 650 ml آبگوشت سبزیجات
- 4 قاشق غذاخوری کرم
- 50 ml شراب سفید
- 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای دوبل
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
- فلفل سیاه از آسیاب
- جوز هندی
- پیازچه
دستورالعمل ها
- ریشه جعفری، کرفس، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و به مکعب های مساوی برش دهید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید.
- روغن کره را در قابلمه ای گرم کنید و سبزیجات خرد شده را خوب عرق کنید و سپس پیازچه را اضافه کنید. آب سبزیجات را بریزید و همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. قابلمه را از فر خارج کنید. حالا مقداری از سبزیجات را به دلخواه بیرون بیاورید و گرم نگه دارید (به عنوان دمنوش)
- حالا شراب و 4 قاشق غذاخوری خامه را اضافه کنید و همه را پوره کنید. پنیر خامه ای و پیازچه را با هم مخلوط کنید و با خردل، فلفل و کمی نمک مزه دار کنید.
- مقداری از جوز هندی را کف فنجان بمالید، سبزی های خرد شده را اضافه کنید، سوپ داغ را روی آن ها بریزید و با کمی پیازچه تزیین کنید ..... اشتها آور.
- به عنوان رویه، می توانید مقداری خامه را بزنید تا سفت شود و آن را به صورت تزئینی پخش کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 108کیلوکالریکربوهیدرات: 0.9gپروتئین: 1gچربی: 10.9g
