John Myers
فهرست
show
عناصر
روکش میوه ای:
- 180 g اسپرد میوه (هرچه هست، اما ترش ارزان است)
- 100 g کره
- 150 g قند
- 150 g پودر
- 150 g تکه ها را ذوب کنید
- 100 g طعم دهنده شکلات
دستورالعمل ها
- ورقه های خمیر پف دار TK را با فاصله از هم روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه آب شود. سپس هر کدام را به 4 مستطیل مساوی برش دهید و از هم جدا کنید. اسپرد میوه (یا مربا) را خیلی نازک روی ورقه های خمیری که اکنون کوچک شده اند پخش نکنید.
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد / حرارت پایین گرم کنید. سینی را با جاهای خالی (در ابتدا بدون کرامبل) روی ریل دوم از زیر به مدت 2 دقیقه داخل فر فشار دهید. به این ترتیب پفک می تواند کمی بالا بیاید و توسط سقف بعدی له نشود.
- برای کرامبل همه مواد را در ظرفی ریخته و با قلاب خمیر (!) همزن دستی ورز دهید تا کرامبل شکل بگیرد. بعد از 8 دقیقه بالا، سینی را برای لحظه ای از فر خارج کنید و کرامبل ها را به صورت ضخیم روی همه چیز - از جمله فضاهای بین آن - پخش کنید. سینی را دوباره در فر قرار دهید و 13-15 دقیقه دیگر بپزید. کرامبل باید ترد و کمی قهوه ای شود.
- سپس فورا آن را بیرون بیاورید و با چاقوی تیز شکاف هایی را که با وجود استرئوسل هنوز قابل مشاهده است برش دهید. تا زمانی که کرامبل خنک نشده باشد و ترد و سفت باشد این کار بهتر عمل می کند. هنگام جدا کردن کرامبل هایی که از هم می پاشند، فقط آنها را همینطور بخورید ................ و بیسکویت های ترد را نیز ... ;-)))
