هشدار پزشکان: هرگز به کودکان وگان غذا ندهید

تغذیه وگان یک روند رو به رشد در کشورهای صنعتی غربی است. با این حال، برای بسیاری از بزرگسالان، گیاهخواری فقط یک رژیم غذایی نیست، یک باور است. بنابراین کودکان اغلب به خوردن وگان تشویق می شوند. اما اکنون پزشکان در مورد عواقب احتمالی آن برای نوجوانان هشدار می دهند که می تواند از اختلالات رشدی تا مرگ متغیر باشد.

دلایل زیادی برای رژیم گیاهخواری وجود دارد: این رژیم تا حد امکان حیوان دوست، ضد التهاب و منابع دوستانه است. در عوض، وگان ها بدون گوشت، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی و همچنین بسیاری از شیرینی ها مانند صمغ های شراب (که حاوی ژلاتین حیوانی هستند) کار می کنند.

این واقعیت که وگانیسم نوعی سوء تغذیه است توسط بسیاری از حامیان پذیرفته شده است. مواد مغذی از دست رفته توسط مکمل های غذایی تامین می شود. تعداد مادران و پدرانی که نه تنها خود را گیاهخوار می کنند، بلکه فرزندان خود را نیز تغذیه می کنند، در حال افزایش است. آنها متقاعد شده اند که برای نسل بعدی کار خوبی انجام می دهند. اما اکنون پزشکان در مورد عواقب بالقوه جدی تغذیه وگان برای نوجوانان هشدار می دهند.

پزشکان اطفال از سراسر آلمان اکنون از مواردی آگاه هستند که در آن کودکان گیاهخوار به دلیل سوء تغذیه باید تحت درمان قرار می گرفتند. پزشکان شهر ینا از یک مورد بستری شدن یک کودک دو ساله با خونریزی مغزی و کم خونی خبر می دهند. به دلیل کمبود حاد ویتامین B12، از اختلالات رشدی جدی رنج می برد و مخ و مخچه قبلاً کوچک شده بودند. مادر در دوران شیردهی به طور انحصاری وگان زندگی می کرد و سپس به فرزندش میوه و شیر بادام داد. پزشکان توانستند جان پسر را نجات دهند، اما مغز او آسیب دائمی دید.

رژیم های وگان می تواند برای کودکان کشنده باشد

موارد دیگری از کودکان با علائم کمبود نیز شرح داده شده است که به نظر می رسد رژیم گیاهخواری محرک آن باشد. پروفسور مایکل ملتر، مدیر پزشکی کودکان و نوجوانان در بیمارستان دانشگاهی در رگنسبورگ، در «بیلد آم زونتاگ» گزارش می دهد: «بدترین پیامد رژیم وگان برای کودکان مرگ است. دلیل این امر کمبود مواد مغذی مانند آهن، ید و ویتامین B12 است. در صورت عدم وجود آنها، می تواند منجر به تاخیر در رشد، آسیب مغزی، و کم خونی و موارد دیگر شود.

والدینی که می‌خواهند به کودکان خود غذای گیاهخواری بدهند باید بدانند که بدن در حال رشد به تعداد زیادی از مواد مغذی غنی نیاز دارد. بنابراین، به خاطر کودک، باید از یک رژیم غذایی کاملا گیاهی اجتناب کنید. یک "رژیم غذایی خوب مخلوط" با مقداری گوشت یا ماهی، مقدار زیادی سبزیجات و میوه برای کودکان توصیه می شود.