پونه کوهی خشک - اینطوری کار می کند

چگونه پونه کوهی را خشک کنیم

1. بلافاصله پس از برداشت، باید تک تک ساقه ها را در یک بسته کوچک جمع کنید و آنها را با یک کش یا نخ ببندید.
2. به این ترتیب، پونه کوهی را به مکانی سایه‌دار و خنک می‌برند که در آن باد هر از گاهی می‌وزد.
3. پونه کوهی بهتر خشک می شود اگر آن را وارونه آویزان کنید و بگذارید خشک شود، شبیه به دسته گل. حدود سه هفته پس از آویزان کردن صبر کنید، زیرا مدت زمان خشک کردن آن تقریباً طول می کشد. شما می توانید پونه کوهی کاملا خشک شده را تشخیص دهید زیرا به راحتی می توانید برگ ها را از ساقه جدا کرده و بین انگشتان خود خرد کنید.
4. قبل از بردن آن به آشپزخانه و استفاده از آن، مطمئن شوید که بسته نرم افزاری واقعاً خشک است. مناطق مرطوب به سرعت منجر به رشد کپک می شوند.
5. اگر تصمیم به برداشت و خشک کردن پونه کوهی در پاییز دارید، ممکن است بیرون خیلی سرد و مرطوب باشد. سپس باید پونه کوهی را در فر خشک کنید.

پونه کوهی را می توان در فر نیز خشک کرد

با این حال، فر نباید خیلی گرم تنظیم شود. برای اینکه عطر را به خوبی جذب کنید، باید دسته های پونه کوهی را در حدود 35 درجه سانتی گراد خشک کنید. از هر چیزی بالاتر از 40 درجه سانتیگراد باید اجتناب شود زیرا بسیار گرم است و طعم پونه کوهی را از بین می برد.

1. در مدت زمان خشک شدن حتما باید یک قاشق چوبی بین درب فر بچسبانید تا بخار خارج شود.
2. خشک کردن در فر چند ساعت طول می کشد.
3. برای نگهداری، برگ های خشک شده را از ساقه جدا کرده و در ظرفی قرار دهید. در صورت امکان، این باید از نور محافظت شود، زیرا نور زیاد عطر پونه کوهی خشک را از بین می برد.
4. پس از خشک شدن، پونه کوهی حدود یک سال باقی می ماند.