خشک کردن میوه - بهترین نکات

میوه را در آفتاب خشک کنید

اگر برداشت میوه شما در ماه های تابستان کاهش می یابد، بهتر است از ارزان ترین گزینه استفاده کنید و میوه را در آفتاب خشک کنید.

• ابتدا میوه را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و سپس خرد کنید.
• تکه های میوه را روی توری که کمی بالاتر قرار داده اید قرار دهید تا هوا بتواند گردش کند.
• همیشه بین تکه های میوه فاصله کمی بگذارید. البته میوه ها را هم روی هم نچینید: میوه باید هم هوا و هم آفتاب بگیرد.
• برای محافظت از میوه خود در برابر جوش های سرسیاه ناخواسته، یک روبند مگس بر روی داربست قرار دهید. اگر می خواهید میوه خشک زیادی درست کنید، فقط یک پشه بند بردارید و آن را روی میوه قرار دهید.
• در طول فرآیند خشک کردن، باید میوه ها را به طور منظم برگردانید.
• نکته: برخی از انواع میوه ها مانند سیب را نیز می توان به راحتی رشته کرد.

میوه خشک در فر

همچنین می توانید میوه را در فر خشک کنید. به جز محافظت از مگس، در اینجا دقیقاً به همان روشی که هنگام خشک کردن در آفتاب انجام می شود، ادامه دهید.

• بسته به اندازه تکه های میوه بهتر است به جای توری از سینی فر استفاده کنید.
• دمای فر را روی 50 تا 60 درجه تنظیم کنید.
• از آنجایی که رطوبت زیاد در فر به سرعت جمع می شود، درب فر را باز بگذارید.
• چند ساعت طول می کشد تا میوه خشک شود. اما کار ارزشش را دارد زیرا بعد از آن، یک میان وعده خوشمزه، سالم و نسبتا کم کالری در این بین دارید.

میوه خشک در دستگاه آبگیری

جایگزینی برای فر، آبگیری است که دومی مزایای زیادی دارد.

• یکی از مزایای آبگیری این است که مصرف انرژی بسیار بالاتری نسبت به فر دارد.
• دستگاه دارای محفظه های مختلفی است که میوه آماده شده را در آن قرار می دهید.
• اگر قصد خرید دستگاه آبگیری مواد غذایی را دارید، مطمئن شوید که دارای کنترل دما است. این مورد در مورد همه آبگیرها صدق نمی کند.
• اکثر دستگاه‌های آب‌گیری دارای یک تایمر هستند، بنابراین دستگاه خود به خود خاموش می‌شود.
• با این حال، آبگیرهای موجود در بازار یک نقطه ضعف نیز دارند: آنها تقریباً به اندازه فر میوه نمی گیرند. اگر مقدار زیادی میوه دارید که می خواهید یکباره خشک کنید، بهتر است از فر استفاده کنید.