خشک کردن سیر وحشی - باید به آن توجه کنید

نکات و ترفندها: سیر وحشی را به درستی خشک کنید

• اگر سیر وحشی را در جنگل جمع کرده اید، باید از قبل آن را دوباره بشویید و با احتیاط خشک کنید. سیر وحشی باغ شما لزوماً نباید شسته شود.
• به سادگی سیر وحشی را در دسته های کوچک ببندید و آنها را در مکانی که از آفتاب و رطوبت بالا محافظت می شود آویزان کنید. دسته گل ها را هر از چند گاهی تکان دهید تا از تشکیل کپک در مناطقی که هنوز مرطوب هستند جلوگیری شود.
• در فر کمی باز (حداکثر در دمای 50 درجه) سیر وحشی را خیلی سریعتر خشک خواهید کرد، اما این کار بیهوده برق مصرف می کند و آشپزخانه شما را در تابستان بیشتر گرم می کند.
• اگر سیر وحشی کاملاً خشک شده باشد، می توانید به راحتی آن را با انگشتان یا وسایل دیگر خرد کنید. در یک محیط خشک و خنک، سیر وحشی برای چندین ماه در ظرف دربسته نگهداری می شود.