John Myers
فهرست
show
عناصر
- 2 سینه اردک آزاد شده á 400 گرم
- 800 g کنسرو کلم قرمز
- 1 اپل
- 400 g پاستا
- نمک
- فلفل
- رزماری
- روغن زیتون
- سرکه بازامیک
- 200 ml شراب قرمز مرلوت
- 50 ml کرم
- قند
- جوز هندی
دستورالعمل ها
- سینه اردک را به صورت ضربدری از سمت پوست برش دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
- رزماری را به قطعات کوچک برش دهید و کمی در کاسه بکوبید. سپس مقداری روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی آنها بریزید
- سینه های اردک را در آن برگردانید و حدود 1 ساعت در دمای اتاق خوابانید
- کلم شاه بلوط و سیب تمام شده را با کمی نمک، فلفل، جوز هندی و شکر مزه دار کنید.
- سیب را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید و به کلم قرمز اضافه کنید.
- بگذارید همه چیز به آرامی روی حرارت متوسط بجوشد
- برای پاستا روی آب بگذارید.
- حالا سینه های اردک را از طرف پوست روی حرارت متوسط سرخ کنید. مراقب باشید که خیلی گرم نباشد و پوست خیلی تیره نشود. سپس روی گوشت سرخ کنید. هر دو طرف حدود 4 دقیقه.
- حالا شراب قرمز را روی همه چیز بریزید و در فر قرار دهید.
- بعد از آماده شدن ماکارونی، شیره را در یک قابلمه کوچک بریزید و سس را با کمی شراب قرمز و 50 میلی لیتر خامه مزه دار کنید.
- بهت میگم
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 66کیلوکالریکربوهیدرات: 10.6gپروتئین: 2.3gچربی: 1.5g
