کوکی های عید پاک (تخم مرغ سرخ شده).

تمام مواد خمیر را در یک کاسه بریزید، ابتدا با قلاب خمیر همزن دستی ورز دهید و سپس با دست روی سطح کار کمی آرد پاشی شده به سرعت ورز دهید تا خمیر یکدست شود.

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، سینی 1 را بپوشانید و زیر آن را با فویل یا کاغذ پخت. بخش هایی از حدود هرکدام 25 گرم از خمیر را به صورت گلوله درآورید و با فاصله بیشتری روی سینی و پایه قرار دهید. وقتی همه غلتان شدند، از چوب پنبه ای که به طور مکرر در کمی نشاسته نانوایی (یا آرد) آغشته شده استفاده کنید تا گودهای بزرگ ایجاد کنید تا جایی برای 1 قاشق چایخوری مربا وجود داشته باشد. وقتی همه آنها خالی شد، آنها را با مربا پر کنید. زمان پخت روی ریل دوم از پایین 2 دقیقه در هر سینی است.

این کلوچه ها البته نه تنها برای عید پاک مناسب هستند ..... فقط به آنها می گویند چون بعد از پخت شبیه تخم مرغ های سرخ شده کوچک می شوند ... 😉 تعداد نفرات بالا به تعداد گرم جاهای خالی استفاده شده در اینجا 22 عدد اشاره دارد. اگر می خواهید کوچکتر درست کنید، ممکن است فقط 18-20 گرم مصرف کنید. سپس مقدار پر کردن را می توان کمی کاهش داد.