خوردن خرفه: 3 ایده خوشمزه برای پردازش

خرفه بخورید – اسپاگتی با پستو خرفه

برای 4 وعده از این غذای لذیذ به: 400 گرم اسپاگتی، 200 گرم خرفه، 40 گرم دانه کاج، 50 میلی لیتر روغن کلزا، 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده، 8 گرم نمک، 1 حبه سیر، 2 میلی لیتر روغن کلزا نیاز دارید. 1/2 لیتر آب و کمی فلفل سیاه.

• برای پستو ابتدا دانه های کاج را در تابه ریخته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
• حالا خرفه خود را بشویید و حبه سیر را پوست بگیرید.
• سپس 30 گرم پارمزان، دانه کاج، خرفه، روغن کلزا، سیر و کمی نمک و فلفل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
• سپس اسپاگتی خود را طبق دستور بسته بپزید.
• قبل از آبکش کردن اسپاگتی، 3 قاشق غذاخوری از آب آن را بردارید و به پستو اضافه کنید.
• پس از آبکش کردن، می توانید پستو را مستقیماً به ماکارونی در قابلمه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
• قبل از سرو، همه چیز باید دوباره با نمک و فلفل مزه دار شود و با پارمزان تزئین شود.

برنج با خرفه و کدو سبز

برای 4 قسمت از ظرف برنج به مواد زیر نیاز دارید: 250 گرم برنج، 950 میلی لیتر آب سبزیجات، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، 1 حبه سیر، 1 عدد کرفس، 30 گرم پنیر پارمزان، 1 عدد زرده و کدو سبز 1 عدد، خرفه 40 گرم، نمک و فلفل.

• ابتدا پیاز و حبه سیر را پوست بگیرید و همه چیز را ریز خرد کنید.
• سپس هر دو را در تابه ای با روغنی که روی حرارت متوسط ​​قرار داده اید بریزید و بگذارید همه چیز کمی تفت داده شود تا سیر و پیاز شفاف شوند.
• سپس برنج را اضافه کنید و بعد از مدت کوتاهی با 75 میلی لیتر آب سبزیجات همه چیز را پاک کنید. پس از جذب آبگوشت باید 75 میلی لیتر دیگر اضافه کنید.
• این کار را تکرار کنید تا برنج تمام شود.
• در این فاصله گوجه فرنگی ها را بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید.
• علاوه بر این، کرفس و کدو سبز را بشویید و سپس سبزیجات را به ورقه های ریز خرد کنید
• همچنین خرفه را بشویید.
• سپس کدوها را در کمی روغن سرخ کنید.
• وقتی همه مواد آماده شد، می توانید آنها را با برنج مخلوط کنید. در آخر همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با پارمزان سرو کنید.

سالاد مخلوط با خرفه

برای یک سالاد خوشمزه خرفه به 250 گرم خرفه، 2 فلفل زرد، 200 گرم گوجه گیلاسی، 1 دسته تربچه، 1 دسته پیاز، 100 گرم بیکن، 1 دسته جعفری، 250 گرم، 2 گرم خرفه نیاز دارید. قاشق غذاخوری روغن زیتون، 4 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، نمک و فلفل.

• ابتدا خرفه و تربچه را بشویید. سپس دومی را به ورقه های نازک برش دهید.
• حالا فلفل ها را تمیز کرده و خرد کنید. پیازچه و گوجه گیلاسی را نیز باید شسته و سپس به قطعات کوچک برش دهید.
• حالا همه چیز را در یک کاسه بزرگ بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
• سپس بیکن را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه سرخ کنید تا ترد شود.
• برای سس، جعفری را بشویید و خرد کنید.
• جعفری را با ماست، روغن و سرکه مخلوط کنید و سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• در نهایت مانند بیکن، سس روی سالاد پخش می شود.