John Myers
فهرست
show
عناصر
- 880 g تف کباب پر از پیاز
- 2 قاشق غذاخوری نفت
- نمک و فلفل
- 4 پیاز
- 3 برگهای خلیج
- 6 دانه های فلفل دلمه ای
- 6 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
- 0,5 لیتر ماءالشعیر
- 5 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری پودر
دستورالعمل ها
- گوشت را با نمک و فلفل خوب بمالید. یک ماهیتابه را با روغن چرخانده، با حلقه های پیاز، برگ بو و دانه های فلفل دلمه ای بپوشانید. کباب را روی آن قرار دهید. سرکه، ماءالشعیر و عسل را کمی گرم کنید و خوب هم بزنید. مایع را داخل قابلمه بریزید (روی کباب باید نیمی از آن باشد) و در قابلمه را با درب ببندید.
- فر را از قبل با دمای 190/200 درجه گرم کنید، ماهیتابه را در فر قرار دهید و کباب را به مدت 90 دقیقه بجوشانید. گوشت تمام شده را بیرون بیاورید و آن را باز کنید.
- مایع تفت دادن را الک کرده و با آرد غلیظ کنید تا یک سس یکدست و نه خیلی غلیظ به دست آید. در صورت نیاز دوباره سس را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی برش های کباب بریزید. کروکت هم سرو میکنم.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 115کیلوکالریکربوهیدرات: 25.9gپروتئین: 1g
