از فوندو وگان لذت ببرید: بهترین نکات و ایده ها

از فوندو وگان لذت ببرید: با چربی یا آبگوشت

وگان ها می توانند به همان اندازه که "گوشت خواران" از فوندو لذت ببرند - فقط با مواد مختلف.

• وقتی صحبت از فوندو به میان می آید، چربی که در آن سرخ می شود نقش اصلی را بازی می کند. از یک طرف باید حرارت پذیر باشد و از طرف دیگر بی مزه باشد. روغن آفتابگردان یا روغن نارگیل این معیارها را دارد و همچنین گیاهخوار است.
• می توانید به جای چربی از آب سبزیجات نیز استفاده کنید. سپس سرخ نمی شود، بلکه پخته می شود. اگر با ادویه هایی مانند آویشن یا رزماری عطر خاصی به آب سبزیجات بدهید، فوندو در این نوع بسیار خوشمزه می شود.

سبزیجات خوشمزه - مناسب

در واقع، همه انواع سبزیجات برای یک فوندو وگان مناسب هستند.

• با این حال، برخی از انواع سفت مانند هویج یا ازگیل باید برای مدت کوتاهی در آب نمک پخته شوند.
• قبل از اینکه سبزیجات روی میز قرار گیرند، باید آنها را بشویید و خوب خشک کنید.
• قارچ، کدو سبز یا سایر سبزیجات نرم را می توان به صورت خام عرضه کرد.

دیپ های وگان برای فوندو

فوندو شامل شیب است. اینها را نیز نباید در نسخه وگان از دست داد.

• آووکادو واسابی دیپ سریع درست می شود. شما به سادگی تفاله یک آووکادو و مقداری آبلیمو و واسابی را به مخلوط کن اضافه کنید. چاشنی شده با سس سویا، نمک و فلفل.
• برای یک دیپ شیرین کاری شیرین، خامه ترش گیاهی، مقداری شربت آگاو و خردل شیرین را در یک توده خامه ای مخلوط کنید. سپس پودر کاری و کمی سرکه را کاملا هم زده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم.