میوه های عجیب و غریب: چرا آناناس، موز و شرکت در اینجا خیلی ارزان هستند

هنگامی که عرضه میوه محلی در پاییز و زمستان کمیاب است، آناناس، انبه، پاپایا و موارد مشابه جایگزین محبوب هستند. برای اینکه بتوانیم ارزان از میوه های عجیب و غریب لذت ببریم، کارگران مزارع از شرایط کاری بد رنج می برند. سوپرمارکت های زنجیره ای آلمان نیز مسئول این امر هستند. ما به عنوان مصرف کننده چه کاری می توانیم انجام دهیم؟

انبه، آناناس، کومکوات، پاپایا: میوه های عجیب و غریب برای ما مقرون به صرفه هستند و تقریباً در تمام طول سال در دسترس هستند. از سوی دیگر، کارگران مزرعه در کشورهای کشت‌کار هزینه بالایی می‌پردازند. در اوایل سال 2008، سازمان توسعه آکسفام به سوء استفاده های جدی در کشت آناناس در کاستاریکا اشاره کرد: افزایش نرخ سرطان و سقط جنین به دلیل استفاده از سموم دفع آفات بسیار سمی، دستمزدهای پایین و نادیده گرفتن حقوق کارگران و اتحادیه های کارگری.

فرانزیسکا هامبرت، مسئول تجارت و حقوق بشر آکسفام، بار دیگر در سال 2016 به کاستاریکا سفر کرد. در گزارش "میوه های شیرین، حقیقت تلخ" (اینجا بخوانید) او با هوشیاری تجربیات خود را خلاصه می کند: "پس از هشت سال [یعنی از سال 2008]، شرایط در سایت به سختی بهبود یافته است.

میوه های عجیب و غریب اغلب در کشت های تک کشت می شوند

این مطالعه همچنین کارکنان آکسفام را به مزارع موز در اکوادور برد. بسیاری از کارگران شکایت داشتند که حتی زمانی که در مزارع کار می کنند سموم سمپاشی می شود و یا اینکه پس از باران سمی باید به زودی به مزارع برگردند. موز بیشتر در کشت های تک کشت می شود و اپراتورها از آفت کش هایی استفاده می کنند که مشکوک به سرطان زا هستند.

فرانزیسکا هامبرت از آکسفام نیز علیرغم انتقاداتش، پیشرفت کمی می بیند: «بسیاری از کسانی که قبلاً به عنوان کارگر روزمزد کار می کردند، اکنون شاغل هستند. حتی پیمانکاران فرعی هم حداقل دستمزد را پرداخت می کردند. و برخی از کارگران آنقدر شجاع هستند که آشکارا صحبت می کنند و حتی اجازه می دهند از آنها عکس بگیرند.

سوپرمارکت های آلمانی شریک جرم هستند

با این وجود، اتحادیه‌های کارگری هنوز باید تحریم‌ها را حساب کنند. در بسیاری از جاها اصلاً هیچ سازمان کارگری وجود ندارد: آکسفام 20 شرکت را در اکوادور مورد بررسی قرار داد - که طبق آن در هیچ یک از آنها چنین نمایندگی مستقلی وجود نداشت. این گزارش می‌گوید که در تامین‌کننده Lidl Matías، 93 درصد از پاسخ‌دهندگان گفتند که از ترس انتقام‌جویی نمی‌خواهند اتحادیه تشکیل دهند.

آکسفام سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای آلمان - Aldi، Edeka، Schwarz Group، که شامل Lidl و Rewe می‌شود - مقصر وضعیت دشوار مردم می‌داند. آنها قدرت بازار دارند و با اعمال فشار بر تولیدکنندگان و تامین کنندگان قیمت ها را تعیین می کنند. بنابراین آنها باید تا حد امکان ارزان باشند. بر اساس گزارش سازمان تحقیقاتی فرانسوی Basic، با وجود افزایش هزینه های تولید، قیمت واردات آناناس بین سال های 2002 تا 2014 تقریباً به نصف کاهش یافت.

میوه های عجیب و غریب: Lidl بارها مورد انتقاد قرار گرفته است

به ویژه Lidl بارها توسط آکسفام مورد انتقاد قرار می گیرد، اگرچه سازمان و شرکت تخفیف دهنده در حال مذاکره هستند و لیدل به آنها اجازه دسترسی به یکی از مزارع کشت را داده است. این مورد توسط دفتر مطبوعاتی سوپرمارکت های زنجیره ای در پاسخ به سوال TEST مورد تاکید قرار گرفت. یکی از کارمندان آکسفام از کاستاریکا به صورت شفاهی تأیید کرد که شرکت Finca Once، تأمین‌کننده Lidl، «در مقایسه با بیش از 1,500 مزرعه در کاستاریکا، یکی از بهترین مزرعه‌ها است».

با این وجود، گزارش آکسفام حاوی اتهامات متعددی است: بر این اساس، حقوق صنفی نیز در این مزرعه نقض شده است. حداقل دستمزد قانونی پرداخت شد. با این حال، این به زمان کار هشت ساعت اشاره دارد. از سوی دیگر، بسیاری از کارگرانی که مورد بررسی قرار گرفتند، بر اساس عملکرد حقوق می گیرند و سپس تا دوازده ساعت کار می کنند تا حداقل دستمزد را دریافت کنند. فرانزیسکا هامبرت چند ماه بعد به Lidl تخفیف‌دهنده گواهی می‌دهد که شرایط اکنون تا حدودی بهبود یافته است. اما این دور از حد کافی است.

کارگران تا 12 ساعت در مزارع کار می کنند

به گفته این شرکت، تولیدکنندگان موز و آناناس Lidl یا توسط Fairtrade یا سازمان Rainforest Alliance تایید شده اند. این شرکت تاکید می‌کند: «در چندین بررسی مستقل، Rainforest Alliance هیچ مدرکی برای ادعاهای آکسفام در مزارع Finca Once در کاستاریکا و Matías در اکوادور که برای Lidl کار می‌کنند، پیدا نکرد.

Rainforest Alliance یک سازمان بین المللی است که گواهینامه آن توسط سوپرمارکت های زنجیره ای در آلمان برای آناناس و موز استفاده می شود. با این حال، معیارها به اندازه کافی سختگیرانه نیستند، به خصوص در مورد شرایط کاری. این سازمان به اتهامات آکسفام پاسخ داد و مزارع را بررسی کرد.

مزارع موز و آناناس فاقد گواهینامه هستند

"برخی از اتهامات خارج از حوزه های تحت پوشش استاندارد SAN برای کشاورزی پایدار است - مبنایی برای اعطای مهر. سایر حقایق را نمی توان تأیید کرد، "سخنگوی اتحاد جنگل های بارانی در پاسخ به سوال TEST گفت.

با این حال، طبق اظهارات خود، از ژانویه تا ژوئن 2017 گواهینامه خود را از 18 مزرعه موز و آناناس، 2017 مورد در کاستاریکا و اکوادور، پس گرفت. و در بهار سال ، نهاد صدور گواهینامه مسئول اکوادور به طور موقت "به دلیل نقص کیفیت در فرآیندهای حسابرسی، از جمله موارد دیگر" تعلیق شد.

آکسفام در تعهد خود به شرایط کاری منصفانه تنها نیست. سازمان Banafair هر هفته چندین هزار جعبه موز ارگانیک را از اکوادور به بازار می آورد و بیش از 25 سال است که به شرایط کشت سازگار با محیط زیست و انسانی متعهد بوده است. رودی فایفر، مدیر عامل Banafair می گوید که نقاط روشنی وجود دارد. اما تصور من این است که ما بارها و بارها با مشکلات مشابهی روبرو هستیم.

Banafair می خواهد تجارت میوه های عجیب و غریب را بهبود بخشد

برخی از توافقنامه ها ارزش کاغذی را ندارند که امضاها روی آنهاست: "هنوز نقض دائمی قانون کار وجود دارد." گفت و گو صورت می گیرد، اتحادهای عملی و میزهای گردی وجود دارد که واردکنندگان و فروشندگان نیز در آن می نشینند. با این حال، به گفته فایفر، خطر این است که مذاکرات برای مدت طولانی بدون تغییر چیزی برای افرادی که در محل تحت تأثیر قرار می‌گیرند به طول انجامد. او شنیدن آنها را بسیار مهم می داند. ما نمی توانیم در مورد آنها صحبت کنیم، ما باید با آنها صحبت کنیم.

اجتماعی تر کردن تجارت میوه های عجیب و غریب و سازگار با محیط زیست نیز هدف کمپین بین المللی "Make Fruit Fair" است که در آن 17 سازمان دیگر در کنار Oxfam و Banafair مشارکت دارند. این کمپین از مصرف کنندگان می خواهد که مطالبی را در مورد این موضوع در اینترنت منتشر کنند، اطلاعاتی را در مورد شرایط یک نمایشگاه سیار ارائه می دهد یا درخواست ها و اقدامات فوری را برای حمایت از سازمان های شریک، به عنوان مثال در مورد نقض حقوق بشر، در مزارع آغاز می کند.

به جای میوه های عجیب و غریب، منطقه ای بخرید

در غیر این صورت دوستداران میوه چاره ای جز خرید میوه های فصلی و منطقه ای و محصولات ارگانیک ندارند که البته لزوما شرایط کاری خوبی را تضمین نمی کند.

حداقل وقتی صحبت از موز تجارت منصفانه می شود، مصرف کنندگان می توانند انتظار شرایط اجتماعی کار و پرداخت عادلانه را داشته باشند. به هر حال، در سال 2016، 72,000 تن موز با تجارت منصفانه در دفاتر فروشگاه های آلمانی رفت، که همه آنها ارگانیک بودند، طبق اطلاعات انجمن Transfair، که لوگوی Fairtrade را در آلمان اعطا می کند. برای اولین بار در سال 2016 لیموها و پرتقال‌هایی با برچسب تجارت منصفانه نیز وجود داشت، اما فقط در کمپین‌های فردی کوچک.

چرا میوه های عجیب و غریب بیشتر مهر و موم را ندارند؟ انجمن توضیح می دهد که مقادیر زیادی برای بازار آلمان مورد نیاز است. اینها هنوز تحت شرایط تجارت منصفانه در دسترس نیستند. ادیت گمینر سخنگوی سخنگوی این سازمان متأسف است که اینجا مشکل مرغ و تخم مرغ وجود دارد. سوال این است: "آیا تجارت باید تقاضای قابل اعتماد را تضمین کند تا سازمان‌های تولیدکننده بیشتری بتوانند گواهینامه دریافت کنند، یا ابتدا باید تعداد بیشتری از تولیدکنندگان تایید شده وجود داشته باشند تا تجارت را متقاعد به تبدیل کنند؟"

تجارت منصفانه در میوه های عجیب و غریب گسترده نیست

انجمن فدرال "ابتکار Die Verbraucher" همچنین مشتریان را در هنگام خرید میوه در دوراهی می بیند - جدا از موز تجارت منصفانه: "تقریباً هرگز میوه خوب وجود ندارد." «تنوع قیمت خودش را دارد. مسائل اجتماعی و زیست محیطی همیشه درگیر هستند. و مصرف کنندگان به سختی فرصتی برای درک شرایط دارند."

مهم است که آنها در مورد این مشکلات بدانند، سپس می توانند هنگام خرید آنها را وزن کنند. به گفته فرانزیسکا هامبرت از آکسفام، مصرف کنندگان «متاسفانه در اینجا قدرت کمی دارند. مهمتر از همه، سیاست و شرکت ها باید تغییر ایجاد کنند.»

میوه های عجیب و غریب: آنچه مصرف کنندگان می توانند انجام دهند

در اینجا چند نکته در مورد مواردی که هنگام خرید باید به آن توجه کنید آورده شده است:

حداقل می توان موز را با مهر و موم Fairtrade خریداری کرد. موز تجارت منصفانه در حال حاضر تقریباً در هر سوپرمارکت موجود است.

موز از Banafair در اکثر فروشگاه های جهان در آلمان و در بسیاری از فروشگاه های ارگانیک موجود است.
از سوی دیگر، برچسب Rainforest Alliance جهت گیری بهینه را ارائه نمی دهد، زیرا نه حداقل قیمت را برای کارگران تضمین می کند و نه همه آفت کش های سمی در لیست ممنوعه قرار دارند. در هر صورت فوک Rainforest بهتر از بدون برچسب است.

با پاپایا، آناناس و شرکا، یافتن میوه های تجارت منصفانه دشوار است. بنابراین، توجه ویژه ای به نام های مبدا داشته باشید: برای مثال، گاهی اوقات، پاپایا یا لیموترش را می توان از جزایر قناری - و بنابراین از اروپا، جایی که شرایط کار منصفانه اعمال می شود، پیدا کرد.

و: در صورت شک، میوه ارگانیک میوه بهتری است، همچنین برای تولیدکنندگان، زیرا در هنگام کشت از سموم کمتری استفاده می شود. در آلمان می توانید آناناس های ارگانیک را تهیه کنید، که گاهی اوقات حتی از تجارت منصفانه به دست می آیند، به عنوان مثال در فروشگاه های ارگانیک و جهانی یا در جعبه های اشتراک میوه.

هرکسی که بیشتر به صورت منطقه ای و فصلی خرید می کند، با لذت بردن از میوه های عجیب و غریب عمدتاً در تعطیلات - در کشورهایی که بومی آنها هستند - از مشکلات مربوط به میوه های عجیب و غریب جلوگیری می کند.