John Myers
قابلمه ماهی با 3 نوع ماهی در سس شوید
طرز تهیه قابلمه ماهی مناسب با 3 نوع ماهی در سس شوید همراه با تصویر و دستورالعمل ساده مرحله به مرحله.
- 200 گرم سالمون دودی یا ماهی های دیگر
- 100 گرم ماهی هالیبوت دودی یا ماهی های دیگر
- 100 گرم پولاک آلاسکا یا ماهی های دیگر
- 6 سیب زمینی
- 3 هویج
- 2 Fresh onions
- 3 حبه سیر
- پونه کوهی خشک
- 1 teaspoon Crushed grains of paradise
- 0,5 teaspoon Dried rosemary needles
- 0,5 لیتر آب گرم
- فلفل لیمویی
- نمک دریا از آسیاب
- آب نیمی از لیمو
- 100 میلی لیتر کرم
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 2 قاشق غذاخوری شوید منجمد
- پوست ماهی قزل آلا و ماهی هالیبوت را جدا کنید. بگذارید یک قابلمه داغ شود و پوست ماهی را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید، پوست چربی آزاد می کند. چربی را از طریق الک بریزید.
- در این مدت هویج، سیب زمینی، پیاز و سیر را پوست گرفته و خلالی کنید، پیاز و سیر را در چربی ماهی تفت دهید، آب را اضافه کنید، ادویه های خشک و دانه های خرد شده بهشت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا نرم شوند، حالا مزه دار کنید. با نمک دریا و فلفل لیمو به مزه، آب لیمو را با خامه و خامه ترش صاف کنید و با شوید مزه دار کنید
- گرده را نوار برش دهید و در قابلمه ای دیگر تفت دهید و ماهی را به سوپ اضافه کنید و ماهی هالیبوت را فیله کرده و مدت کوتاهی تفت دهید و همچنین اضافه کنید، حالا با گرده نیز همین کار را انجام دهید، سوپ را بجوشانید 1 x مختصر و داغ سرو کنید.
- ما همیشه این سوپ را در روزهای بارانی در Koserow در جزیره Usedom می خوریم.
