نان تخت با سیر

مخمر را در آب و یک قاشق غذاخوری روغن حل کنید. آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. مخلوط مایه و روغن را به آرامی اضافه کنید و خمیر صافی را با دست ورز دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم بگذارید.

در این فاصله سیر را ریز خرد کرده و با روغن، ادویه و پونه کوهی مخلوط کنید. کنار بگذارید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به اندازه یک ورقه پخت روی سطح کمی آسیاب شده پهن کرده و روی آن قرار دهید. با برس روغن سیر بزنید. به مدت 20-30 دقیقه در فر داغ بپزید. اگر سیر خیلی تیره شد، با فویل آلومینیومی بپوشانید. بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.