Ghee: جایگزین کره بسیار سالم است

فهرست show

گی: جایگزینی سالم برای کره

در اصل قیچی چیزی جز کره شفاف شده نیست.

از نظر اطلاعات تغذیه ای تفاوت زیادی بین کره و قیسی وجود ندارد. با این حال، قیچی به مراتب بیشتر از کره قابل هضم است.
دلیل این امر در تولید قیمه نهفته است. پروتئین شیر کاملاً از کره گرفته شده است.
این بدان معناست که افرادی که به پروتئین شیر حساسیت دارند نیز می توانند قیسی مصرف کنند.
از آنجایی که گیلاس بدون لاکتوز نیز هست، حتی اگر به لاکتوز حساسیت ندارید، می توانید از این غذا لذت ببرید.
یکی دیگر از فواید برای سلامت بدن شما اسید لینولئیک است که در روغن غلیظ بیشتر از کره وجود دارد.
اسید لینولئیک یک اسید چرب ضروری امگا 6، یعنی یک اسید چرب غیر اشباع است.
این اسید لینولئیک نه تنها برای داشتن پوستی زیبا و صاف ضروری است. همچنین می تواند به تنظیم سطح کلسترول کمک کند.

علاوه بر اثرات سلامتی بر بدن شما، روغن روغنی دارای مزایای کاملاً عملی دیگری نسبت به کره است.

به عنوان مثال، می توانید گیلاس را بسیار بیشتر از کره گرم کنید. دومی مثلاً از 175 درجه می سوزد. از آنجایی که آب در طول این فرآیند تبخیر می‌شود، کره می‌تواند هنگام گرم شدن پاشیده شود و احتمالاً باعث سوختگی روی پوست شود.
حتی می توانید بدون هیچ مشکلی گیلاس را تا بیش از 200 درجه گرم کنید. از آنجایی که آب در حین تولید قیمه تبخیر می شود، خطر پاشیدن آن کم است یا اصلا وجود ندارد.
یکی دیگر از مزیت های بزرگ گیلاس ماندگاری آن است. برای ماندگاری بیشتر کره باید فریز کنید. در غیر این صورت به مرور زمان دچار پوسیدگی می شود.
از طرف دیگر، قیمه را می توان به راحتی تا 15 ماه بدون یخچال نگهداری کرد. اگر آن را در یخچال نگهداری کنید، حتی می توانید تا ماه از آن استفاده کنید.

پاسخ دهید