ژله زنجبیل

زنجبیل را پوست بگیرید، ابتدا به برش های نازک و سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. 50 میلی لیتر آب لیمو و 400 میلی لیتر آب سیب را در یک قابلمه بریزید. از یک لیسک برای هم زدن شکر نگهدارنده در مایع سرد استفاده کنید.

مخلوط آب زنجبیل را به جوش آورده و حدود 4 دقیقه بجوشانید، سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید و کف را از آن جدا کنید. مخلوط آب زنجبیل را در حدود 5 لیوان با درپوش پیچی پر کنید (1 لیوان با من 200 میلی لیتر، 4 لیوان 100 میلی لیتر). در شیشه ها را محکم ببندید و روی درب آن قرار دهید و بعد از 5 دقیقه دوباره برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.

نکته 3: برای پخش یکنواخت نوارهای زنجبیل، لیوان ها را چند بار بچرخانید تا خنک شوند.