John Myers
فهرست
show
عناصر
فیله لذیذ:
- 380 بسته فیله لذیذ à la Bordelaise منجمد / 380 گرم
پوره سیب زمینی کدو تنبل هوکایدو: (برای 3 نفر!)
- 350 کدو تنبل هوکایدو تقریبا 600 گرم / تقریباً تمیز شده 350 گرم (برداشت از باغ خودمان!)
- 300 g 400 گرم سیب زمینی / تقریباً پوست کنده 300 گرم
- 50 g 1 پیاز
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده
- 1 قاشق چایخوری آب سبزیجات فوری
- 4 قاشق غذاخوری کرم پخت و پز
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری 8- سبزی منجمد
- 4 نیشگون گرفتن های بزرگ نمک دریا درشت از آسیاب
- 4 نیشگون گرفتن های بزرگ فلفل رنگارنگ آسیاب
خدمت:
- 2 دیسک ها لیمو
- 2 ½ مینی گوجه فرنگی گیلاسی
دستورالعمل ها
فیله لذیذ:
- فیله لذیذ را در فر از قبل گرم شده (در اینجا 200 درجه سانتیگراد / 35 دقیقه) بپزید تا قهوه ای طلایی شود، آن را بردارید و از وسط نصف کنید.
پوره سیب زمینی کدو تنبل هوکایدو: (برای 3 نفر!
- کدو تنبل را یک چهارم کنید، هسته آن را با قاشق جدا کنید، با پوست کن پوست بگیرید، ابتدا به صورت ورقه ای و سپس مکعبی برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. همه چیز (مکعب کدو تنبل، حبه های سیب زمینی و حبه های پیاز) را در یک قابلمه بریزید، با آب پر کنید تا همه چیز پوشانده شود و با نمک (1 قاشق چایخوری)، زردچوبه آسیاب شده (1 قاشق چایخوری) و آب سبزیجات فوری (1 قاشق چایخوری) حدود 20 دقیقه بپزید. . از صافی آشپزخانه بریزید، در قابلمه داغ برگردانید و با خامه پخت (4 قاشق غذاخوری)، کره (2 قاشق غذاخوری)، 8 سبزی یخ زده (2 قاشق غذاخوری)، نمک دریایی درشت آسیاب (4 قوس بزرگ) و فلفل رنگی بپاشید. آسیاب (4 پینچ بزرگ) با دستگاه پوره سیب زمینی به خوبی کار می کند / پوند.
خدمت:
- فیله لذیذ را روی 2 بشقاب تقسیم کنید، پوره سیب زمینی کدو تنبل هوکایدو را اضافه کنید و هر کدام را با یک تکه لیمو و نصف گوجه گیلاسی برنجی تزئین کنید، سرو کنید.
