John Myers
فهرست
show
عناصر
برای 1 تابه (تبه نان)
- 300 g دانه های آفتابگردان
- 150 g بذر کتان، خرد شده
- 300 g پولک های املا
- 50 g گردو، تقریباً خرد شده (یا سایر مغزهای آجیل)
- 40 g پوسته پسیلیوم
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 200 g بادام پوست کنده، کامل
- 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری عسل
دستورالعمل ها
- یک قالب نان را چرب کرده و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
- همه مواد به جز روغن و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید. 700 میلی لیتر آب ولرم، روغن و عسل را با هم مخلوط کرده و با سایر مواد خوب مخلوط کنید. بگذارید حدودا پف کند. 20 دقیقه. مخلوط را در قالب آماده شده بریزید و یک شب در جای خنک بپوشانید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. نان را در یک سوم پایینی فر از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه بپزید و سپس آن را بردارید. روی توری فر را با کاغذ پخت بپوشانید و نان را روی آن برگردانید. در حدود 35 دقیقه بدون پوشش بپزید.
- نان را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
نکته:
- نان غلات وقتی تازه پخته می شود به سختی برش می خورد. بهتر است قبل از برش دادن آن را به مدت 2 روز استراحت دهید یا در ظرف نان سفالی یا سرامیکی نگهداری کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 884کیلوکالریکربوهیدرات: 0.2gچربی: 100g
