انگور غذای خدایان است. یا فواید و مضرات انگور

جالب اینجاست که انگورهای وحشی از زمان طلوع بشر وجود داشته است. بنابراین، جای تعجب نیست که توت های گیاهی متعلق به جنس Vitis دارای چنین تاریخچه قابل توجهی هستند. به هر حال، در قرن اول پس از میلاد، یونانیان باستان، هنگام کشت انگور، خواص درمانی آن را کشف کردند و یک سیستم درمانی شگفت انگیز - آمپلوتراپی - توسعه دادند.
امروزه از انگور در تغذیه رژیمی و در صنایع آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می شود.

فواید انگور برای بدن انسان

انگور همراه با ویژگی های طعمی عالی، دارای ارزش غذایی بالایی (0.7-1.0 کیلو کالری بر کیلوگرم) است که مصرف آن در دوره طاقت فرسای توانبخشی برای افراد توصیه می شود. علاوه بر این، انگور با خواص ضد التهابی و موکولیتیک (رقیق کننده خلط) مشخص می شود، که باعث می شود آن را در منوی افراد مبتلا به برونشیت مزمن قرار دهید.

مصرف منظم توت ها تمام پارامترهای قابل توجه خون را بهبود می بخشد و به افزایش هموگلوبین کمک می کند. و با توجه به اینکه انگور یک انبار واقعی از ریزمغذی‌های ضروری از جمله سیلیکون، آهن، فسفر، روی، کلسیم و ویتامین‌های حیاتی (گروه‌های B، C، P و PP) است، می‌توان از آن برای تقویت سیستم دفاعی بدن، بهبود مقاومت استفاده کرد. برای بیماری و تجدید حیات

رژیم انگور همچنین برای کسانی که سابقه پانکراتیت و کوله سیستیت دارند فقط به این دلیل است که انگور ترشح صفرا را تحریک می کند که بر این اساس به پاکسازی بدن کمک می کند.
دانه های انگور حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از اکسید شدن کلسترول که رگ های خونی را مسدود می کند، جلوگیری می کند. انگور برای یبوست مزمن نیز ضروری است. قطعا فواید و مضرات انگور برای بدن انسان همان تعادل ظریفی است که به طولانی شدن جوانی بدون ضرر برای سلامتی کمک می کند.

مضرات انگور برای بدن انسان

انگور حاوی مقدار زیادی قند است که مصرف آن را برای افراد دیابتی غیرممکن می کند. همچنین گنجاندن انگور در رژیم غذایی برای افرادی که با چاقی، سیروز کبدی و فشار خون بالا دست و پنجه نرم می کنند، توصیه نمی شود. با توجه به اینکه توت حاوی درصد بالایی از اسیدهای تارتاریک و مالیک است، انگور در زخم معده، استوماتیت و پوسیدگی منع مصرف دارد. در مصرف انگور در دوران بارداری باید احتیاط کرد.

چگونه انگور را انتخاب کنیم؟

انگور باید انگور کامل و بدون پوسیدگی باشد، سرشاخه آن سبز باشد نه قهوه ای و انگور سفت باشد نه نرم.

چگونه انگور را نگهداری کنیم؟

بهتر است انگور را تازه مصرف کنید اما تا چند روز در یخچال هیچ اتفاقی برای آن نمی افتد.

چگونه انگور بخوریم؟

انگور باید در حد اعتدال مصرف شود، ترجیحاً بیش از یک خوشه در روز نباشد، اگر خوشه خیلی بزرگ باشد (حدود 1 کیلوگرم)، بهتر است بیش از 300-500 گرم انگور در روز مصرف نشود. انگور تازه تمام مواد مغذی را از خود خارج می کند، همچنین می توانید آن را به شکل آب میوه تازه تهیه کنید. و فراموش نکنید که آن را کاملا آبکشی کنید یا بهتر است بگوییم آب جوش روی آن بریزید.

مهم است که به یاد داشته باشید که مزایای انگور تنها در صورتی متوجه می شود که منع مصرفی برای استفاده از آن نداشته باشید، در صورتی که به درستی انتخاب، ذخیره و مصرف شود.