John Myers
انگور از خانواده انگور است. انواع توت ها روی انگور همنام رشد می کنند. میوه های سبز، زرد، آبی یا مایل به قرمز به صورت انگور رومیزی، بسته به نوع آن، با یا بدون هسته در دسترس هستند.
منشاء
انگور یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است. در اصل احتمالاً از دریای سیاه و خزر می آید، امروزه در تمام نقاط جهان کشت می شود. برای بازار داخلی، ما بیشتر میوه را از کشورهای مدیترانه و آمریکای جنوبی و همچنین آفریقای جنوبی تهیه می کنیم.
فصل
فصل اصلی انگور سفره ای اروپایی از ژوئیه تا نوامبر است که منشا آن در منطقه مدیترانه است، مقادیر کمتری نیز از مناطق محلی می آید. اما به لطف کشت جهانی، اکنون می توانیم در تمام طول سال انگور بخریم.
طعم
طعم انگور شیرین تا ترش شیرین و به زیبایی معطر است. گونه های آبی حاوی اسید بیشتری نسبت به انواع سبک هستند.
استفاده کنید
انگور رومیزی برای میان وعده، رویه کیک و استفاده در سالاد میوه ایده آل است. همچنین می توان از آنها در سالادهای دلچسب و تارت انگور، کلم ترش، به شکل انگور داغ به عنوان غذای جانبی راکلت، با مرغ خورش، برای سیخ پنیر یا برای تزئین غذاهای سرد استفاده کرد. علاوه بر این، انگور به طور طبیعی برای تهیه شراب، آب میوه و ژله انگور استفاده می شود. یک روغن معطر خوب را می توان از هسته ها فشار داد. اگر انگور را خشک کنید، کشمش به دست می آید.
ذخیره سازی
هر چه توت ها را تازه تر بخورید، طعم بهتری دارند. در غیر این صورت می توانید آنها را در کریسپر نگهداری کنید. تا یک هفته به همین شکل نگه می دارند. با این حال، انگور عطر خود را به بهترین وجه در دمای اتاق ایجاد می کند. بنابراین آنها را حدود 20 دقیقه قبل از مصرف از یخچال خارج کنید. درست قبل از غذا بشویید و با یک حوله نخی خشک کنید. مهم است بدانید: انگور پس از برداشت نمی رسد، بنابراین مطمئن شوید که آن را با کیفیت خوب خریداری کنید.
