John Myers
فهرست
show
عناصر
سس خردل عسلی
- 4 قاشق چایخوری عسل
- 1 قاشق چایخوری خردل
- 1 چلپ چلوپ ابلیمو
برف سیب زمینی
- 1 kg سیب زمینی
- 1 نیشگون نمک
فیله گوشت خوک به سبک کوبلنز
- 5 شنیتسل خوک
- 400 g تورینگن مت
- 4 قارچ
- 3 گوجه فرنگیها
- 1 دسته ای پیاز بهار
- 5 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی
- 200 g کرم فریشه با گیاهان
- 200 ml خامه زده شده
- 1 قاشق چایخوری مخلوط گیاهی
- 5 قاشق غذاخوری گودا رنده شده
هویج
- 4 هویج
- 1 نیشگون قند
- 250 ml آبگوشت سبزیجات
دستورالعمل ها
سس خردل عسلی
- سس عسل خردل را همانطور که در استارتر انجام دادید مخلوط کنید.
سیب زمینی
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حدود 25 دقیقه در آب نمک بپزید. سیب زمینی ها را با استفاده از دستگاه پرس سیب زمینی به برف سیب زمینی تبدیل کنید. 200 میلی لیتر خامه فرم گرفته را با همزن بزنید تا سفت شود. سپس سبزی ها را اضافه کنید.
- توجه به گیاهان یخ زده: قبل از مدتی اجازه دهید تا یخ بزنند، در غیر این صورت آب زیادی دارند و خامه را رقیق می کنند. 1-2 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته گیاهی را به برف سیب زمینی اضافه کنید.
شنیتسل خوک
- شنیسل گوشت خوک را با سس خردل عسلی سخاوتمندانه بمالید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. هر کدام از شنیسل های گوشت خوک را با مت تورینگن (لایه نازک، زیاد استفاده نکنید!) بمالید.
- قارچ و گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید. پیازچه ها را به صورت حلقه های کوچک خرد کنید.
- شنیسل گوشت خوک را با گوشت چرخ کرده در تابه از دو طرف به طور خلاصه تفت دهید. از ماهیتابه خارج کنید. روی هر کدام از شنیسل ها یک قاشق چای خوری سس کچاپ بریزید و روی آن پخش کنید. حالا قارچ، گوجه فرنگی و پیازچه را روی آن قرار دهید. در هر شنیسل 1 تا 2 قاشق چایخوری از گیاه کرم فریشه بمالید.
- روی شنیسل را با پنیر گودا رنده شده بپوشانید و به مدت 11 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد (فر فن دار) قرار دهید.
هویج
- هویج ها را پوست بگیرید و به ورقه های نه چندان نازک برش دهید. ورقه های هویج را با کمی شکر در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط تفت دهید. بعد از 5 دقیقه آن را زیاد کنید و 250 میلی لیتر آب سبزیجات اضافه کنید.
- شنیسل، سبزیجات هویج و برف سیب زمینی را در بشقاب بچینید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 172کیلوکالریکربوهیدرات: 9.4gپروتئین: 4.6gچربی: 12.8g
