لوبیا سبز

اصطلاح لوبیا سبز گیاهان مختلف لوبیا باغی را خلاصه می کند. به عنوان مثال، لوبیا کنیا، لوبیا سبز خوب و لوبیا لذیذ از جمله این موارد هستند. لوبیا سبز می تواند لوبیا پلو یا لوبیا بوته ای باشد. دومی نوع رشد آزاد است. لوبیا پلو در طول رشد نیاز به حمایت دارد. بر خلاف انواع دیگر، لوبیا سبز را می توان به طور کامل خورد.

منشاء

لوبیا سبز، بومی آمریکای مرکزی، یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده شناخته شده برای بشر است. آنها همیشه یک غذای اصلی مهم بوده اند، به ویژه در جنوب و غرب مکزیک، زیرا منبع خوبی از پروتئین هستند. قدرت های استعماری سابق انگلیس، فرانسه، پرتغال و اسپانیا آنها را به اروپا معرفی کردند.

فصل

لوبیا سبز در سرتاسر آلمان کشت می شود و در بهار از گلخانه بیرون می آید. محصولات فضای باز از ژوئیه تا اواخر پاییز به صورت تازه در بازار موجود است. واردات از هلند، ایتالیا، اسپانیا و ترکیه انجام می شود. آنها که از کنیا می آیند، در تمام طول سال ارائه می شوند. آنها همیشه به صورت منجمد یا کنسرو شده در دسترس هستند.

طعم

عطر آن بسیار لطیف و لطیف است. اضافه کردن مرزه آنها را خوش طعم و تند می کند.

استفاده کنید

سبزیجات آب پز یا بخارپز خوشمزه هستند. سپس در کره یا بیکن ریخته می شود، همراهی خوشمزه ای برای گوشت و ماهی است. اما در سالاد با سایر لوبیاها و همچنین با سیب زمینی و فلفل نیز عالی است. با این حال، لوبیا سبز را فقط در صورت پخته شدن می‌توان خورد، زیرا فازین موجود در آن فقط پس از پختن کافی (10 تا 15 دقیقه) غیرسمی می‌شود. افزودن زیره یا گشنیز هضم غذاهای مبتنی بر دستور العمل های لوبیا سبز را آسان تر می کند.

ذخیره سازی / عمر مفید

خیسی، فشار و سفت بودن را اصلا دوست ندارند. بهتر است کالاهای تازه را به صورت آزاد و خشک در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید. یا حبوبات را در کیسه فریزر قرار دهید و در کیسه را با هوای فراوان ببندید. این باعث می شود حدود 2 روز آنها را در کریسپر تازه نگه می دارد.