John Myers
فهرست
show
عناصر
خمیر کاری:
- 2 رایانه میله های علف لیمو
- 40 g گالنگال
- 3 رایانه فلفل سبز ملایم
- 3 رایانه ریشه گشنیز
- 1 رایانه آهک کافیر
- 2 عدد شالوت
- 3 عدد حبه های سیر
- 0,5 قاشق چایخوری زیره سبز
- 10 عدد دانه های فلفل سیاه
- 0,5 قاشق چایخوری پودر جلبک دریایی
ادویه کاری:
- 4 قاشق غذاخوری خمیر کاری
- 6 رایانه بادمجان تایلندی
- 40 رایانه بادمجان نخودی
- 20 رایانه برگ آهک کافیر
- 10 برگ ریحان تایلندی
- 800 ml شیر نارگیل
- 250 g سیتان
- سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری قند نخل
دستورالعمل ها
خمیر کاری:
- زیره و فلفل را روی حرارت متوسط تفت دهید تا معطر شوند. فلفل ها را هسته بگیرید. ریشه گشنیز را بشویید و سبز کنید. علف لیمو را پوست بگیرید. فقط یک قطعه به اندازه تصویر کوچک از پوسته را از آهک کافیر جدا کنید و از آن استفاده کنید. بقیه مواد را ریز خرد کنید.
- سپس، با شروع ادویه های خشک، همه چیز را به صورت خمیر درشت خرد کنید. البته می توانید یک دستگاه هم بگیرید، سپس با مواد مرطوب شروع کنید و مقداری آب اضافه کنید.
ادویه کاری:
- خمیر کاری را برای مدت کوتاهی در قابلمه برشته کنید تا بوی معطر بگیرد. سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و 400 میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. طعم کوتاه. معمولاً در حال حاضر طعمی مانند آب سبزیجات کم عمق با نارگیل دارد. حالا شکر خرما و ابتدا 4 قاشق غذاخوری سس سویا را اضافه کنید.
- از اینجا به بعد، ذائقه شخصی مورد نیاز است: به افزودن شکر خرما و سس سویا ادامه دهید تا طعم کاری سبز با بدن کامل، شیرین و شور بی نظیر شود. می تواند واقعا شیرین و شور باشد.
- بادمجان های ربع شده و تمیز شده، بادمجان های نخودی و سیتان را اضافه کنید و کمی بجوشانید تا بادمجان های متوسط نرم شوند. سپس شعله را خاموش کنید، بگذارید 2 دقیقه کمی خنک شود، سپس برگ کافیر و ریحان تایلندی را با هم مخلوط کنید. با برنج یاسمن در ظرفی جداگانه سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 39کیلوکالریکربوهیدرات: 7gپروتئین: 0.7gچربی: 0.9g
