رب گوجه فرنگی تند هوچی

مزیت باغ سبزی این است که چیزهای موجود در انبار و مهمتر از همه تازه است. اما اگر چیز خوبی زیاد باشد، فقط با خوردن نتوانید با آن کنار بیایید و همسایه ها دیگر چیزی نخواهند چه؟ پس چی؟ فکر کردم، چرا از گوجه‌فرنگی‌های واقعا خوشمزه علامتی نگذاریم؟ باشه، یه بار امتحانش کنیم، بریم!

گوجه فرنگی تازه از باغ، سبزی ها را با یک چاقوی تیز بشویید، یک صلیب در بالای آن بکشید. یک قابلمه بزرگ را با آب و کمی نمک به جوش بیاورید. فقط گوجه فرنگی های آماده را برای مدت کوتاهی اضافه کنید تا پوست شروع به کندن کند.

گوجه ها را با ملاقه از آب خارج کرده و پوست آن ها را جدا کرده و چهار قسمت کنید. برگ های ریحان را از ساقه های ریحان جدا کرده و بشویید. فلفل ها / فلفل ها را آبکشی کرده و از وسط نصف کرده و مقداری از مغزها را جدا کنید.

ربع‌های گوجه‌فرنگی، ریحان و غلاف فلفل و فلفل را در قابلمه‌ای بزرگ بریزید و 500 میلی‌لیتر آب اضافه کنید و روی شعله ملایم بجوشانید. تا اینکه حدوداً به نصف کاهش یابد. سپس فلفل چیلی و ریحان را ماهیگیری کردم و گوجه فرنگی پخته شده را با مخلوط کن برش دادم. دوباره آب پز شده و با فلفل، کمی نمک، شکر قهوه ای و پودر سیر مزه دار می شود.

بزرگترین فنجان اندازه گیریم را برداشتم، الکی روی آن گذاشتم، روی آن را با یک حوله چای تمیز پوشاندم و مخلوط گوجه فرنگی را داخل آن ریختم. سپس پارچه را کمی بچرخانید و بگذارید بماند تا خنک شود.

هر چه T-mix در پارچه، روی الک، روی فنجان اندازه گیری طولانی تر باشد، بهتر است. بنابراین تصمیم گرفتم آن را یک شبه در یخچال بگذارم همانطور که هست. در طول شب، رطوبت می تواند نشت کند / به خوبی تخلیه شود. صبح روز بعد مایه ای را که داخل پارچه مانده بود در یک صافی دیگر گذاشتم و با قاشق داخل قابلمه از صافی رد کردم. بنابراین من توانستم پالپ را از دانه ها جدا کنم.

آنچه را که در حمام آب باقی مانده بود تا حدود 85 درجه گرم کردم. این مدتی طول می کشد، بنابراین من خودم را وقف عینک کردم. یکی برای تفاله و 2 تای دیگر برای آب گوجه فرنگی شفاف. لیوان ها را آب پز کردم و استریل کردم.

تا زمانی که کمی قبل از اینکه خمیر به دمای مناسب برسد، لیوان ها در آب در حال جوش باقی ماندند. فقط پس از آن یکی را بیرون آوردم و بلافاصله آن را با مغز پر کردم. بقیه اجازه دادند کمی بیشتر بمانند تا آبجو جمع آوری شده در حال جوشیدن باشد و فقط بعد از آن لیوان ها را بیرون آوردم و با دم کرده پر کردم. همه چیز محکم بسته شده و وارونه شده است، مانند زمان جوشیدن. بعد از 10 دقیقه هد استند دوباره چرخوندم و گذاشتم کم کم خنک بشه. فقط زمانی که عینک کلیک کرد، متوجه شدم که تمام شده است و عینک محکم است.

چرا آب گوجه فرنگی را نگه داشتم؟ فرج خوب، البته برای یک سوپ گوجه فرنگی شفاف، شاید با گلوله های مغز. آیا کسی باید از من بپرسد: چرا با خودم این کار را کردم در حالی که می توانید رب گوجه فرنگی را با پول کمی در سوپرمارکت تهیه کنید؟ خب من گوجه فرنگی بیهوده پرورش ندادم فقط خوشمزه ترند. انتظار سیل را نداشتم دور انداختن آنها برای من خیلی بد بود اما همسایه ها قبلاً چیزهای زیادی به دست آورده بودند بنابراین من فقط یک چیز داشتم. من از این به بعد آنچه را که فکر می کنم وجود دارد، رب گوجه فرنگی خانگی را امتحان می کنم.

آیا کسی باید از من بپرسد: آیا دوباره این کار را انجام می دهی؟ شاید، اما امسال نه! ~ * در صورت بروز خطا یا مغایرت یا سؤال، برای من بنویسید تا به شما پاسخ دهم یا دوباره آن را اصلاح کنم. لطفاً به یاد داشته باشید که مرکز داده پیچیده است و همچنین لازم است که آن را توصیف و توضیح دهید.