John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g کدو تنبل هوکایدو
- 300 g سیب زمینی شیرین
- 500 g مارچوبه تازه
- 1 سایز متوسط پیاز قرمز
- 750 ml آبگوشت سبزیجات
- 1 قاشق چایخوری پودر کاری زرد
- 100 g پنیر خامه ای
- 1 سایز متوسط نارنجی
- 2 قاشق غذاخوری روغن کلزا
- 1 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
- نمک و فلفل
دستورالعمل ها
- هوکایدو را نصف کنید، سنگ ها را جدا کنید و پالپ را به قطعات بزرگ برش دهید. سیب زمینی شیرین را ابتدا به صورت ورقه ای و سپس به قطعات بزرگ پوست بگیرید. مارچوبه ها را پوست بگیرید و انتهای چوبی آن را جدا کنید، ساقه های مارچوبه را تکه تکه کنید، سر مارچوبه ها را کنار بگذارید، پیاز را پوست بگیرید، نصف و ربع کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کنید و سبزیجات را در آن تفت دهید.
- پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد. در آب سبزیجات بریزید. پرتقال را نصف کرده و آب آن را بگیرید. آب پرتقال را در آن بریزید. سوپ کدو حلوایی را حدود 15-20 دقیقه بجوشانید. سوپ را با مخلوط کن دستی پوره کنید و نمک و فلفل بزنید. با کرم فریشه کامل کنید.
- مارچوبه های باقی مانده را از طول نصف کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کنید و مارچوبه ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند و نمک و فلفل بپاشید. سوپ را در بشقاب ها بچینید و با آویشن پاشیده شده سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 60کیلوکالریکربوهیدرات: 5.1gپروتئین: 1.2gچربی: 3.8g
