John Myers
فهرست
show
عناصر
- 300 g سیب زمینی
- 300 g کدو تنبل هوکایدو
- 1 پیاز بزرگ
- 3 میخک سیر
- تکه های خشک فلفل
- خامه ترش
- نمک، فلفل، شکر
- فلفل اسپلت
- پودر پاپریکا داغ
- رب گوجه فرنگی
- 8 گوجه گیلاسی
- مقداری فلفل قرمز
- مقداری فلفل سبز
- تکه ای از پوست لیمو - بدون اسپری
- بطری و گلابی پاک کن = Boviste
- روغن کلزا
- کره
- دانه کدو تنبل
- پیازچه
دستورالعمل ها
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید. پیاز و سیر را خلالی کرده و با کمی کره تفت دهید. یک قاشق چایخوری شکر و کمی رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بگذارید پیازها کاراملی شوند، ممکن است کمی رنگ بگیرد. تکه های سیب زمینی را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. به اندازه ای آب اضافه کنید که تقریبا روی سیب زمینی ها را بپوشاند. حالا بگذارید همه چیز حدود 15 دقیقه بجوشد.
- کدو حلوایی را تکه تکه کنید و کمی بعد پاپریکای خرد شده را اضافه کنید (نه زیاد، مزه نباید غلبه کند!!! تا نرم شود. حالا یک عدد خامه ترش غلیظ اضافه کنید. دوباره مزه دار کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل بزنید. گوجه های گیلاسی را یک چهارم کنید و داخل راگو هم بزنید.
- تکه های گرد و خاکی را برش بزنید و در روغن کلزا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس نمک بزنید. دانه های کدو تنبل را در تابه بدون چربی برشته کنید.
- سرو: راگو را روی بشقاب ها گذاشته و قارچ، تخم کدو و پیازچه را روی آن بپاشید. تمام شده. یک سالاد رنگارنگ از اندیو، برگ چغندر، پیاز، خیار، فلفل دلمه ای، موشک ...
- کدو تنبل آخرین محصول سال 2012 است. هیچ نشانه ای از ساییدگی نشان نداده است، آبدار و خوش طعم باقی مانده است. ... نشانه عدم نیاز طبیعت به مواد نگهدارنده مصنوعی.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 49کیلوکالریکربوهیدرات: 10.1gپروتئین: 1.5gچربی: 0.1g
