John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g فیله سینه مرغ 500 گرم / TK
- 1 کیسه خمیر ادویه برای کاری مرغ هندی (کاری مدرس)
- 2 قوطی 165 میلی لیتر شیر نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 2 حبه های سیر
- 2 هویج حدود 200 گرم
- 2 پیاز تقریبا 200 گرم
- 1 قطعه زنجبیل تقریبا 20 گرم
- 1 فلفل قرمز تند تقریبا 20 گرم
- 1 فلفل سبز تقریبا 200 گرم
- 200 g سیب زمینی
- 200 g کدو سبز
- 200 g کلرابی
- 375 g برنج
- 675 ml آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
- برنج (375 گرم) را در آب نمک (675 میلی لیتر / 1 قاشق چایخوری) به روش برنج بهاره بپزید (به دستور من مراجعه کنید: پخت برنج:) و گرم نگه دارید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. کدو حلوایی را بشویید و از طول 2 برش دهید. سرمه را پوست گرفته، ورقه ای برش دهید و سپس به شکل پاستیل در آورید. فیله سینه مرغ را نگینی خرد کنید. فلفل ها را تمیز کرده و بشویید و به صورت الماس برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ربع برش دهید. هویج ها را با پوست کن پوست بگیرید، 1 به 3 را با سوهان شکوفه سبزی خرد کنید و با چاقو به ورقه های تزئینی شکوفه هویج (به ضخامت 4 تا 2 میلی متر) برش دهید. حبه های سیر و زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل چیلی را تمیز، بشویید و ریز خرد کنید. روغن بادام زمینی (1 قاشق غذاخوری) را در یک قابلمه بلند و بزرگ گرم کنید، حبه‌های سیر، حبه‌های زنجبیل و پیاز را در آن سرخ کنید. رب چاشنی را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. مکعب های مرغ را اضافه کنید و به مدت 4 تا 3 دقیقه تفت دهید. سبزیجات (مکعب های سیب زمینی، شکوفه های هویج، تکه های کدو سبز، الماس سرمه، حبه های فلفل چیلی و الماس پاپریکا) را اضافه کنید و دوباره به مدت 4 تا 500 دقیقه تفت دهید. شیر نارگیل و آب (25 میلی لیتر) را پاک کنید و با درب بسته بجوشانید / بپزید. دقیقه. کاری مرغ هندی را با برنج سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 128کیلوکالریکربوهیدرات: 21.7gپروتئین: 2.2gچربی: 3.5g
