John Myers
علاوه بر غده سفید، سبزی چغندر اردیبهشت نیز خوراکی است. طعم بسیار تازه و نسبتاً ملایمی دارد. پس از شستن کامل، می توان آن را به عنوان سالاد استفاده کرد، یا آن را خرد کرد و به عنوان چاشنی به انواع سوپ، سس یا سس اضافه کرد. از طرف دیگر، سبزیجات برگدار را می توان به روشی مشابه اسفناج پخت. همچنین شاخص مهمی از تازه بودن چغندر است. اگر لطیف و ترد به نظر برسد، غده هم همینطور است.
خود شلغم ماه می نیز طعم بسیار لطیف، تازه و کمی شیرین دارد. این عطر تا حدودی یادآور تربچه و ترب است و می توان آن را به صورت خام، برش یا چوب، یا رنده شده در سالاد مصرف کرد. بخارپز شده، مکمل غذاهای گوشتی به عنوان غذای جانبی است. درست مانند دستور پخت هویج لعاب شده، سبزیجات معطر را نیز می توان لعاب کرد. شما می توانید ایده های آماده سازی بیشتری را از دستور العمل های چغندر ما دریافت کنید. اگر قرار است چغندر برای مدت طولانی تری نگهداری شود، سبزه آن باید از قبل جدا شود.
آیا برگ شلغم خوراکی است؟
برگ های شلغم نیز مانند برگ های سوئدی و ازگیل یا مثلاً سبزی رازیانه یا کرفس خوراکی هستند.
آیا می توانید شلغم اردیبهشت را خام بخورید؟
همچنین می توانید شلغم را به صورت خام، به عنوان مثال رنده شده در سالاد، مصرف کنید. یا گراتن و سوپ خامه ای با شلغم را امتحان کنید. همچنین خوشمزه: شلغم را با انواع دیگر سبزیجات در ووک تهیه کنید.
شلغم چقدر سالم است؟
ریشه چغندر می منبع خوبی از ویتامین های گروه B است. در اینجا اسید فولیک در خط مقدم قرار دارد. اما شلغم می مواد معدنی ارزشمندی مانند آهن، روی، پتاسیم و کلسیم را نیز فراهم می کند. برگ های غده نیز محتوای سالمی را برای ما فراهم می کند.
شلغم چه ویتامین هایی دارد؟
به گفته دانیلا کرل، شلغم "نوعی سبزیجات غنی از مواد حیاتی است و تقویت کننده واقعی سیستم ایمنی است". آنها حاوی ویتامین های گروه B، اسید فولیک، روی و آهن هستند. ویتامین C و بتاکاروتن زیادی در سبزی های برگ دار وجود دارد. شلغم 90 درصد آب است و تقریباً فاقد چربی و کالری کمی است.
شلغم نفخ می کند؟
شلغم اغلب برای نفخ معده مقصر شناخته می شود، اما این جنبه منفی سکه است، زیرا - از طرف دیگر - به دلیل محتوای فیبر بالای خود، فعالیت روده را تحریک می کند، که تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد.
