آب میوه گیری سنجد - اینطوری کار می کند

برداشت سنجد

به خصوص در زمان های قبل، تعدادی بوته سنجد در هر مزرعه وجود داشت. توت های سیاه کوچک نوعی کابینت دارویی بودند، زیرا نه تنها در برابر سرماخوردگی کمک می کردند، بلکه به تقویت سیستم قلبی عروقی نیز کمک می کردند. چیزی که قبلا خوب بود امروز نباید بد باشد. بنابراین ارزشمند است که توت های کوچک را برای فصل سرد بچینید و آب بگیرید.

• با این حال، شما باید فقط به محض اینکه توت ها به رنگ آبی-سیاه درآمدند، آن ها را بچینید، زیرا تنها در این صورت میوه ها رسیده می شوند. میوه های نارس حاوی سم سامبونیگرین هستند که حداقل می تواند باعث ایجاد گرفتگی عضلات و حالت تهوع شود.
• سنجد رسیده معمولا بین سپتامبر و اکتبر برداشت می شود.
• پوست بیرونی میوه بسیار نازک است، بنابراین هنگام چیدن توت های سالم باید مراقب باشید. با این حال، بسیاری از سنجدهای رسیده، اگر کمی آنها را تکان دهید، خود به خود از روی بوته می افتند.
• نکته: توت ها را فقط زمانی بچینید که بلافاصله پس از چیدن زمان برای پردازش آنها دارید.

آب گیری سنجد

رنگ سنجد به قدری شدید است که در گذشته حتی برای رنگرزی نیز استفاده می شد. بر این اساس، قبل از شروع پردازش توت ها باید لباس های خود را انتخاب کنید.

• بعد از آبکشی سنجد، ساقه ها را جدا کنید.
• سپس توت ها را در یک قابلمه قرار می دهند و تا حدود 80 درجه حرارت می دهند. با حرارت دادن، هر گونه میکروب را از بین می برید و آب میوه دیرتر ماندگار می شود.
• در حالی که میوه در حال خنک شدن است، یک کاسه یا قابلمه بزرگ بردارید و یک حوله نخی روی آن قرار دهید.
• سپس توت ها را در قسمت هایی روی پارچه نخی بریزید. مقدار زیادی سنجد را به یکباره مصرف نکنید، زیرا همچنان باید پارچه را بچرخانید تا آب آن گرفته شود. سپس پارچه بسته را روی کاسه فشار دهید.
• در نهایت آب میوه را در بطری های مناسب بریزید. البته می توانید از قبل آن را با شکر یا عسل شیرین کنید. برای این کار، شیره را برای مدت کوتاهی گرم کنید تا شیرین کننده بهتر حل شود.
• اگر بیشتر اوقات آب میوه و سبزیجات می گیرید، ارزش استفاده از آبمیوه گیری را دارد که می توانید آن را با حداقل 25 یورو تهیه کنید و کارهای زیادی را برای شما انجام می دهد.