John Myers
فهرست
show
عناصر
- آب
- 1 نان قدیمی
- 250 g گوشت چرخ كرده
- 1 پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری خردل متوسط داغ
- 1,5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- 1 تخم مرغ
- جوز هندی
- 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین
- نمک و فلفل
- 1 قاشق غذاخوری امانتال رنده شده
- 2 L آب شور
- سس:
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 0,5 پیاز خرد شده
- 1,5 قاشق غذاخوری پودر
- 0,5 بطری راما کرم خوب برای پخت و پز
- 1 شیشه کیپر
- پخت برنج:
- 1 L آب شور
- 1,5 فنجان برنج وحشی
- 1 قاشق غذاخوری کاری
- سالاد:
- 100 g کاهوی بره
- 6 گوجه گیلاسی خرمایی
- 6 کامکوات تازه
- 6 گردوی اروپایی
- 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
- 1 قاشق چایخوری خردل متوسط داغ
- نمک و فلفل
- 1 نیشگون قند
دستورالعمل ها
- کلوپسه: رول ها را حدود 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید، سپس آنها را خوب فشار دهید.
- گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، سپس مواد باقی مانده را کم کم با هم مخلوط کنید و خوب مزه دار کنید.
- خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورید و سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه در آب نمک بپزید. (توجه کنید فقط دم بکشد، نجوشد) سپس با قاشق سوراخ شده ماهی بگیرید و در بشقاب بگذارید و سس را آماده کنید.
- سس اصلی سبک: کره را در قابلمه بریزید. پیاز را بخارپز کنید تا شفاف شود. آرد را اضافه کنید، تقریباً هم بزنید. 1 دقیقه. کمی آب بریزید، هم بزنید تا یکدست شود. روی راما کرم فاین یا خامه بریزید. نمک، فلفل، جوز هندی (اگر کمی خردل هم دوست دارید) مزه دار کنید، زیاد به جوش نیاورید. کپر را اضافه کنید. کوفته ها را داخل آن بریزید و کمی حرارت دهید.
- سالاد: آجیل ها را باز کنید، پوسته آن را بردارید، بشکنید.
- کامکوات را بشویید و برش بزنید.
- کاهو را بخوانید، در صورت لزوم انتهای آن را ببرید، بشویید و آبکش کنید.
- گوجه گیلاسی خرما را بشویید و به 1/4 برش دهید.
- یک وینگرت درست کنید و بعداً از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 59کیلوکالریکربوهیدرات: 5.3gپروتئین: 2.3gچربی: 3.2g
