کمپوت کولفی و جک فروت

کلفی

• شیر کامل و شیر تغلیظ شده شیرین شده را در یک تابه عمیق و روکش شده بریزید. زعفران را در چند قطره آب خیس کرده و به شیر اضافه کنید. مخلوط را به نصف کاهش دهید، مرتباً و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید.

• نان برشته شده را با کمی شیر پوره کنید و با مخلوط شیر به مدت 5 دقیقه بجوشانید. هل، پسته و بادام را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا قوام غلیظی به دست آید.

• اجازه دهید مخلوط کولفی خنک شود، آن را در قالب ها / لیوان های پلاستیکی پر کنید و بگذارید حدود 6 ساعت یخ بزند.

کمپوت جک فروت

• کنسرو جک فروت را آبکش کنید، میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید و در تابه تفت دهید. نیمی از مخلوط را پوره کنید و به مکعب های باقیمانده اضافه کنید و با آبلیمو و کمی دارچین مزه دار کنید و با بستنی کولفی گرم سرو کنید.