فیله سوف دریاچه ویکتوریا با پوسته گیاهی، سیب زمینی رزماری و سالاد مخلوط

فیله ماهی را بشویید، با کاغذ آشپزخانه خشک کنید، دو طرف آن را با آب لیمو بپاشید و با نمک (هر کدام 2 عدد) و فلفل (هر کدام 2 عدد) مزه دار کنید. پوسته سبزی تهیه شده از کره (2 قاشق غذاخوری)، حبه های پیاز، حبه های سیر، خردل، آرد سوخاری، رولت پیازچه و شوید را با هم مخلوط کرده و روی دو فیله ماهی بپوشانید و روی یک ظرف نسوز در فر از قبل گرم شده قرار دهید. (175 درجه سانتیگراد) برای حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید / بپزید.

سیب زمینی ها را بشویید / احتمالا. با قلم مو نیز بپزید، در آب نمک (1 قاشق چایخوری) حدود 20 دقیقه بپزید، آبکش کنید و در تابه ای با روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) و رزماری خرد شده (2 قاشق غذاخوری) به مدت 3 تا 4 دقیقه هم بزنید / سرخ کنید. با نمک دریا خوب مزه دار کنید.

گوجه‌فرنگی‌های کوچک را بشویید، از وسط نصف کنید، ساقه‌ها را بردارید و به صورت حلقه‌ای برش دهید. خیار را از طول یک چهارم پوست گرفته و برش بزنید. فلفل ها را تمیز کرده و بشویید و به صورت الماس های کوچک برش دهید. پیازچه ها را تمیز کرده و بشویید و حلقه ای برش دهید. تمام مواد گیاهی را با هم مخلوط کنید. برای سس سالاد، سس مایونز (2 قاشق غذاخوری)، روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری)، شکر (2 قاشق غذاخوری)، خردل متوسط ​​داغ (1 قاشق غذاخوری) و سرکه برنج سبک (1 قاشق غذاخوری) را خوب مخلوط کنید.

فیله سوف ویکتوریا با پوسته گیاهی، سیب زمینی رزماری، تزئین شده با کلم مگی و سالاد مخلوط سرو کنید.