گراتن تره فرنگی و گوجه فرنگی

تره فرنگی را قاچ کرده و در آبکش بشویید و آبکش کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید (من عمداً پوست را می گذارم و دانه ها را داخل آن می گذارم، اگر دوست ندارید، پوست و هسته گوجه ها را بگیرید). همچنین بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید.

یک ظرف فر را با کمی کره چرب کنید و سبزیجات تره فرنگی مخلوط شده را با بیکن و گوجه فرنگی اضافه کنید.

خامه را با 2 تخم مرغ در یک لیوان بلند بزنید و با جوز هندی، نمک و فلفل خوب مزه دار کنید. روی سبزیجات بریزید. تکه های کره را روی آن بمالید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (گاز: سطح 3-4) (وسط) بریزید. حدود 20 دقیقه.

بعد از 20 دقیقه بسته به ذائقه خود پنیر رنده شده بپاشید. 20 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر خوب و قهوه ای شود.