سوپ تره فرنگی با گوشت چرخ کرده و پنیر

این سوپ در دهه 1970 و 1980 به عنوان سوپ مهمانی شناخته شده و مورد علاقه بود. خیلی سریع و بدون زحمت زیاد درست میشه و طعم خوشمزه ای داره! هنوز هم دوست دارم آنها را به عنوان خورش شنبه سر سفره خانواده بیاورم.

طرز تهیه: تره فرنگی را تمیز کرده و به حلقه های کوچک برش دهید، سپس با آب سبزیجات بجوشانید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

در این مدت گوشت چرخ کرده را در تابه با روغن تفت دهید تا نرم شود (بنابراین قهوه ای نشود). سپس بلافاصله داخل تره فرنگی، شامل تمام محتویات دو قوطی قارچ بریزید. همه چیز را یک بار به جوش بیاورید، سپس پنیر فرآوری شده را اضافه کنید (من یک قاشق چای خوری سبزی یخ زده اضافه کردم - آنها می خواستند مصرف شوند، اما برای دستور کاملا ضروری نیستند). بگذارید همه چیز به آرامی بجوشد و هم بزنید تا پنیر حل شود.

سوپ را با نمک، فلفل، جوز هندی و کمی تاباسکو مزه دار کرده و سرو کنید. یک باگت تازه یا - مثل امروز - یک کلوچه سبزیجات و سیب زمینی به خوبی با آن ست می شود.

نوش جان !!