خورش عدس شیرین و ترش

عدس ها را 2 تا 3 ساعت خیس کنید (حتی بهتر است یک شبه).

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. خیارها را بسته به اندازه خرد کرده یا برش دهید. آب خیار را نگه دارید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. لوف گوشت را به اندازه لقمه برش دهید. کیک سس یا نان زنجبیلی را رنده کنید.

عدس ها را آبکش کنید و دوباره با آب بشویید. سپس حبه های سیب زمینی، تکه های خیار و عدس ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید. آب خیار و آب گوشت را بریزید تا همه چیز کمی پوشیده شود. برگ بو، سرکه، نمک و شکر را اضافه کنید. همه چیز را بجوشانید

پیاز و سیر را در ماهیتابه با کره تفت دهید. کوفته ها را اضافه کرده و تفت دهید. سپس به خورش اضافه کنید.

خورش حدود 30 دقیقه دیگر آماده پخت است. برای امتحان کردن، فقط مکعب های سیب زمینی را امتحان کنید، زیرا وقتی آماده شدند، عدس نیز آماده است. حالا داخل کیک سس بپاشید و خوب هم بزنید. سپس در صورت لزوم دوباره با نمک، شکر یا سرکه مزه دار کنید. خوش اشتها