شکر کمتر: هشت ترفند برای یک رژیم کم قند

زندگی بدون شکر ممکن است – اما بسیار سخت. به همین دلیل است که ما هشت نکته را جمع آوری کرده ایم که چگونه می توانیم رژیم غذایی کم قند داشته باشیم و در عین حال از شیرینی ها لذت ببریم.

بله شکر بد است. اما متأسفانه چیزی کاملاً متفاوت نیز وجود دارد: بسیار خوشمزه. انصراف کامل از شکلات، بستنی و شرکت. نمی تواند - و به نظر حقیر نویسنده، نباید - راه حل باشد. این به ویژه در مورد شکلات نوقا آجیلی صادق است، اما نظر شخصی نویسنده احتمالاً در اینجا نیز مطرح می شود.

خوب چه کار کنیم؟ ما هشت نکته را برای شما جمع آوری کرده ایم که به شما کمک می کند در عین لذت بردن از شیرینی، قند کمتری مصرف کنید.

رژیم کم قند: شکر کمتر، لذت بیشتر

1. شروع: از مصرف شکر اجتناب کنید

بنابراین بله: انصراف کامل، اما فقط برای یک یا دو هفته. زیرا جوانه های چشایی ما با مصرف روزانه شکر خراب می شود. به محض اینکه برای مدتی کاملاً بدون شکر بمانیم، دوباره آنها را حساس می کنیم - و چیزهای شیرین ناگهان دوباره طعم شیرینی پیدا می کنند. سپس به طور ناگهانی نصف قاشق شکر در قهوه کافی است. و شکلات (نوقای آجیلی) طعم بهتری دارد. در اینجا نکته برای کاهش قند آورده شده است.

2. از قند کم لذت ببرید

پس از معافیت، تمدید می آید. پس از همه، ما در حال حاضر طعم واقعا شیرین دوباره. پس کمتر کافی است. اسپریتزر سیب با آب بسیار کمتری از بین می رود، ماست طبیعی را زیر ماست میوه ای تمام شده مخلوط می کنیم و اگر واقعاً نمی توانید بدون سس گوجه فرنگی کار کنید، می توانید آن را با رب گوجه فرنگی تمدید کنید. بسیاری از غذاهای شیرین را می توان به راحتی کش داد - و بنابراین بسیار کمتر شیرین، اما به همان اندازه خوشمزه هستند.

3. خواندن چاپ ریز به صرفه جویی در مصرف شکر کمک می کند

با غذاهای فرآوری شده از سوپرمارکت، اغلب ارزش نگاهی به پشت بسته بندی را دارد. همانطور که آزمایش قند پنهان ما نشان می دهد بسیاری از غذاهای آماده به عنوان "تله قند" شناخته می شوند. ایزابل کلر، متخصص تغذیه در انجمن تغذیه آلمان (DGE) می‌گوید: «محتوای قند موسلی و غلات بین 1.5 تا 35 درصد متغیر است». برای ماست، محدوده بین 4 تا 22 گرم در 100 گرم است. بنابراین مقایسه به مصرف کمتر شکر کمک می کند.» کلر می گوید.

4. خرید کامل

در واقع، انعام چیز جدیدی نیست، اما پس از آن همیشه خود را با شکم غرغر در قفسه سوپرمارکت گرفتار می کنید. بنابراین، همیشه قبل از خرید چیزی بخورید. سپس خرید شیرینی های کوچک بسیار آسان تر خواهد بود. و اگر فقط یک تکه مثلاً شکلات نوقای مغز دار در کمد باشد، این تمام چیزی است که می خوریم. مانع دویدن به سوپرمارکت و خرید لوازم بسیار بزرگ است. و اگر به اندازه کافی بزرگ نیست، حداقل کمی حرکت کرده ایم.

5. با شکر کم بپزید

البته کسانی که خودشان پخت و پز می کنند، میزان قند مصرفی خود را تحت کنترل دارند. و به خصوص با دستور العمل های شیرین برای تارت یا کیک، محتوای شکر را می توان به سرعت به نصف کاهش داد بدون اینکه خیلی قابل توجه باشد. برای اینکه کم کم به رژیم کم قند عادت کنید، ابتدا می توانید یک چهارم پس انداز کنید.

6. نوشابه را ترک کنید

نوشیدنی‌های شیرین یکی از تامین‌کنندگان اصلی شکر ما هستند - طبق DGE، 38 درصد کامل از قند مصرفی ما از نوشابه‌های گازدار، آب میوه‌ها و شهد تامین می‌شود. و اگر صادق باشیم، کمترین آن را داریم. یک جرعه و گذشت، ما آگاهانه فقط از نوشیدنی های بسیار کمی لذت می بریم. کلر می گوید: «ساده ترین راه این است که نوشیدنی های شیرین شده با شکر را کنار بگذارید. بالاخره ما این احساس را نداریم که چیزی از بشقاب هایمان دزدیده شده است.» DGE توصیه می کند که بزرگسالان بیش از 50 گرم قند آزاد در روز مصرف نکنند. کلر توضیح می دهد: «یک لیتر کولا برای دو روز کافی است. بنابراین: دور با نوشابه و نوشابه. در عوض: آبپاش میوه با مقدار زیادی آب، مقدار زیادی آب و چای های شیرین نشده. هر کسی که فقط قهوه خود را با سه قاشق شکر می‌نوشد باید از خود بپرسد که آیا واقعاً قهوه را دوست دارد یا خیر - و اگر چنین است، به تدریج قند را کاهش دهید. همین امر در اینجا صدق می کند: جوانه های چشایی ما به آن عادت می کنند.

7. هوس ها را منحرف کنید

قبل از خوردن یک تکه کیک به دلیل ولع شدید شکر، فقط یک سیب را گاز بزنید. البته در سیب فروکتوز نیز وجود دارد. اما همچنین بسیاری از ویتامین های سالم. به همین دلیل است که سیب معمولا هوس خوردن شیرینی را برطرف می کند و جایگزین بهتری برای کیک و شربت است.

8. لذت بردن مجاز است

کوکی ها نباید روی میز کنار کیبورد یا داخل ماشین یا کیف دستی شما باشند. اگر آگاهانه اجازه دهید یک تکه شکلات در دهانتان ذوب شود و آن را تا زمانی که ممکن است در دهان خود نگه دارید، مقدار بیشتری از آن خواهید داشت و به طور خودکار کمتر می خورید. سپس شکلات طعم بسیار بهتری دارد. و این به ویژه در مورد شکلات نوقای مغزدار صادق است.