کاسرول کم کربوهیدرات: 5 دستور غذای خوشمزه با سبزیجات و گوشت

کاسه گوجه فرنگی و کدو سبز کم کربوهیدرات با اسفناج

برای یک کاسه گوجه فرنگی کم کربوهیدرات با اسفناج، به 4 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد کدو متوسط، 750 گرم اسفناج برگ، 2 عدد پیاز، 2 حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری آرد، 500 میلی لیتر آب، 250 گرم نیاز دارید. 150 گرم پنیر رنده شده، فلفل، نمک و مقداری کره.

• اسفناج تازه را بشویید و خوب آبکش کنید. اسفناج یخ زده را آب کرده و خوب آبکش کنید.
• گوجه فرنگی و کدو سبز را بشویید و به اندازه لقمه خرد کنید.
• پیاز و حبه های سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا شفاف شود. اسفناج را اضافه کنید تا پژمرده شود. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
• روغن باقیمانده را در تابه داغ کنید و آرد را اضافه کنید و تفت دهید. شیر و آب را اضافه کنید و بگذارید مدت کوتاهی بجوشد. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
• یک ظرف قابلمه را با کمی کره چرب کنید و به تناوب سبزیجات و سس را داخل آن بچینید. با یک لایه سس تمام کنید و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

کاسرول هاوایی با ژامبون و آناناس

می توانید از سبزیجات مورد علاقه خود به عنوان پایه این کاسرول هاوایی استفاده کنید و آنها را با ژامبون و آناناس بپزید. یا می توانید پیشنهاد ما را دنبال کنید – برای این کار به 250 گرم فلفل، 250 گرم هویج، 500 گرم گل کلم، 1 پیاز، 300 گرم ژامبون پخته شده، 250 گرم آناناس تازه، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 150 گرم پنیر رنده شده، نمک و فلفل نیاز دارید.

• سبزیجات را بشویید، هویج و آناناس را پوست بگیرید و همه چیز را به اندازه لقمه خرد کنید. همچنین پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
• روغن را در تابه داغ کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود.
• در یک قابلمه، سبزیجات را به تناوب لایه لایه بریزید و پیاز تفت داده شده را با روغن روی آنها بمالید.
• آناناس و ژامبون را روی سبزیجات بریزید و روی پنیر رنده شده بپاشید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید.

بادمجان و ماهی سالمون کم کربوهیدرات سالم

این دستور غذای سالم کم کربوهیدرات اسیدهای چرب امگا 3 مهمی را فراهم می کند و سریع آماده می شود. بادمجان ورقه شده جایگزین مناسبی برای ورقه های لازانیای سنتی است و به راحتی می توان لازانیایی کم کربوهیدرات را تداعی کرد. برای این دستور به 700 گرم بادمجان، 400 گرم فیله ماهی قزل آلا (بدون پوست)، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 پیاز، 500 گرم گوجه فرنگی خرد شده، 150 گرم گوجه فرنگی گیلاسی، 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری پستو، 150 گرم فلفل دلمه ای و گرم نمک رنده شده نیاز دارید. .

• بادمجان ها را بشویید و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. ورقه های بادمجان را در سینی فر که کاغذ فر پوشانده اید قرار دهید و کمی روغن زیتون بمالید. سپس به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر از قبل گرم شده بپزید و سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• گوجه فرنگی های گیلاسی را بشویید و ربع کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فیله ماهی قزل آلا را در طول دانه به تقریباً برش دهید. برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر.
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس گوجه گیلاسی را اضافه کنید و با گوجه فرنگی خرد شده لعاب دهید. حدود 10 دقیقه بجوشانید، گاهی هم بزنید، سپس پستو را هم بزنید.
• ورقه های بادمجان، سس و فیله ماهی سالمون را به تناوب در یک قابلمه بچینید و با یک لایه سس تمام کنید. پنیر رنده شده را روی آن بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

کلم بروکلی دلچسب و کاسرول گوشت چرخ کرده

برای این کاسرول سریع کم کربوهیدرات، به 500 گرم بروکلی، 250 گرم گوشت چرخ کرده، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 تخم مرغ، 100 گرم پنیر خامه ای یا پنیر دلمه، 100 گرم پنیر رنده شده و مقداری نمک و فلفل نیاز دارید.

• کلم بروکلی را بشویید، گلچه های لقمه ای برش دهید و در آب نمک در حال جوش به مدت حدود 2 دقیقه سفید کنید. سپس در صافی آبکش کنید.
• پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای با روغن داغ تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید.
• کلم بروکلی و گوشت چرخ کرده را در یک قابلمه بچینید.
• پنیر خامه ای یا پنیر دلمه ای را با تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید و مخلوط را روی کلم بروکلی و گوشت چرخ کرده پخش کنید.
• در آخر پنیر رنده شده را بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

کاسه کوارک سیب کم کربوهیدرات شیرین

حتی یک وعده غذایی شیرین را می توان به سرعت با رژیم کم کربوهیدرات تهیه کرد. برای این کاسرول کوارک سیب کم کربوهیدرات به مواد زیر نیاز دارید: 500 گرم کوارک کم چرب، 250 میلی لیتر شیر، 1 بسته پودر پودینگ وانیل، 2 عدد سیب و 2 قاشق غذاخوری پودر پروتئین وانیل، مقداری شیرین کننده و طعم دهنده وانیل. مقداری کره برای چرب کردن ظرف کاسه.

• با استفاده از همزن دستی کوارک کم چرب و شیر را با پودر پودینگ وانیل، پودر پروتئین، شیرین کننده و طعم دهنده وانیل مخلوط کنید.
• سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. چند برش را برای تزیین کنار بگذارید. بقیه سیب ها را رنده کرده و داخل مخلوط کوارک بریزید.
• یک ظرف قابلمه را چرب کرده و مخلوط را داخل آن بریزید. برش های سیب را برای تزئین روی آن بچینید.
• کاسرول سیب و کوارک را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی بپزید. 60 دقیقه.