کمبود منیزیم: علل و پیامدها

کمبود منیزیم بر بسیاری از افراد تأثیر می گذارد. به طور رسمی ادعا می شود که تقریباً هرگز کمبود منیزیم وجود ندارد، که متأسفانه اینطور نیست زیرا رژیم غذایی امروزی نسبتاً کم منیزیم است. همچنین مشخص شده است که کمبود منیزیم در بسیاری از بیماری های مزمن نقش دارد.

منیزیم چیست و کمبود منیزیم چیست؟

منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که باید از غذا به دست آید. چهارمین ماده معدنی رایج در بدن انسان است. نیاز روزانه 300 تا 400 میلی گرم برای بزرگسالان است.

کمبود منیزیم نهفته در حال حاضر زمانی وجود دارد که مقدار بسیار کمی منیزیم به طور منظم با غذا مصرف شود. یکی از کمبود بالینی منیزیم صحبت می کند که شمارش خون مقادیر منیزیم را بسیار پایین نشان می دهد و اولین علائم از قبل وجود دارد.

نقش منیزیم در بدن چیست؟

تقریباً هیچ اتفاقی در بدن بدون منیزیم نمی افتد، زیرا منیزیم در حداقل 300 واکنش آنزیمی نقش دارد و به عنوان یک عامل کمکی عمل می کند، به عنوان مثال B. در تولید انرژی در سلول، و همچنین در ساخت مواد ژنتیکی. و پروتئین های درون زا منیزیم همچنین مسئول عملکرد سالم عضلات، سیستم عصبی سالم، فشار خون سالم، عملکرد قلب سالم و همچنین متابولیسم مناسب انسولین است.

بنابراین، کمبود منیزیم تأثیر بسیار منفی بر بسیاری از اندام‌ها و عملکردهای مختلف بدن دارد. این می تواند خود را تنها با یک علامت، اما همچنین با چندین علامت به طور همزمان نشان دهد، در حالی که منبع سالم منیزیم نقش تعیین کننده ای در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها دارد.

آیا کمبود منیزیم گسترده است؟

به طور رسمی گفته می شود که در کشورهای صنعتی به سختی کمبود منیزیم وجود دارد زیرا می توانید با یک رژیم غذایی سالم و متعادل منبع فوق العاده ای از منیزیم دریافت کنید. این توضیح البته باعث افزایش مو می شود زیرا بخش بزرگی از مردم رژیم غذایی سالم یا متعادلی نمی خورند.

سپس دوباره گفته می شود که افراد سالم نباید از هیچ مکمل غذایی (و در نتیجه منیزیم نیز استفاده نکنند)، زیرا این مکمل ها اضافی هستند. همانطور که اغلب اتفاق می افتد، پیشگیری در اینجا یک کلمه بیگانه است.

زیرا ما از مطالعات می دانیم که سطوح پایین منیزیم با شایع ترین بیماری های امروزی مانند دیابت نوع 2، سندرم متابولیک، افزایش مقادیر التهابی (CRP، که می تواند نشان دهنده روماتیسم است)، فشار خون بالا، تصلب شرایین، بیماری های قلبی عروقی - شکایات، مرتبط است. پوکی استخوان، میگرن، آسم، آلزایمر، ADHD و سرطان روده بزرگ – و امروزه به ندرت کسی وجود دارد که بالای یک سن خاص حداقل از یکی از مشکلات ذکر شده رنج نبرد.

یک مطالعه در سال 2012 همچنین نشان داد که تقریبا نیمی از جمعیت ایالات متحده منیزیم کافی مصرف نمی کنند. در عوض، غذاهای غنی از کلسیم و کم منیزیم (محصولات لبنی) بیشتر مصرف می شوند. مکمل های کلسیم اغلب مصرف می شود که نسبت کلسیم به منیزیم را بدتر می کند. این باید حدود 2:1 باشد. برای اطلاعات بیشتر به متن ما در مورد مکمل های کلسیم خوب مراجعه کنید.

در مطالعه دیگری، 1033 بیمار بیمارستانی مورد بررسی قرار گرفتند. 54 درصد از آنها به شدت دچار کمبود منیزیم بودند و شاید ترسناک‌تر از همه این بود که 90 درصد از پزشکان حتی به انجام آزمایش منیزیم فکر نکرده بودند.

مطالعه‌ای که در سال 2005 منتشر شد، نشان داد که دو سوم افراد در دریافت منیزیم توصیه شده روزانه خود ناکام هستند و 19 درصد کمتر از نیمی از آن را مصرف می‌کنند.

با این اعداد، باید در نظر گرفت که دانشمندان نیاز رسمی منیزیم (300 تا 400 میلی گرم) را فرض می کنند، که احتمالاً امروزه می تواند بسیار بیشتر باشد. زیرا استرس به تنهایی و سموم محیطی موجود در همه جا می تواند نیاز را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

دلایل کمبود منیزیم چیست؟

کمبود منیزیم دلایل زیادی دارد که در ادامه به آنها می پردازیم:

گیاهان و خاک منیزیم کمی دارند

امروزه خاک ما حتی از هر زمان دیگری تهی شده و حتی از نظر مواد معدنی فقیرتر است. البته، کشاورزی صنعتی هر ساله از مقادیر بیهوده کودهای مصنوعی استفاده می کند تا محصول روزافزون را از خاک خارج کند.

تولیدکنندگان کمترین علاقه ای به محتوای مواد معدنی غذا ندارند. به هر حال، هیچ مصرف‌کننده‌ای نمی‌تواند غذای خود را بر اساس این معیار انتخاب کند، زیرا هیچ‌کس نمی‌تواند از یک سیب یا سالاد تشخیص دهد که چه مقدار ویتامین و مواد معدنی دارد.

همچنین هیچ مقررات یا قانونی وجود ندارد که به حداقل محتوای مواد معدنی حیاتی در غذای ما نیاز داشته باشد.

در مطالعه‌ای در آوریل ۲۰۱۶ آمده است: «اگرچه منیزیم یکی از مهم‌ترین مواد مغذی است، […] اهمیت آن در دهه‌های اخیر توسط متخصصان گیاهان و کشاورزان که کمبود منیزیم در گیاهان را یک مشکل جدی سلامتی نمی‌دانستند نادیده گرفته شده است. مطالعات اخیر نشان می دهد که محتوای منیزیم در غلات به طور قابل توجهی در طول زمان کاهش یافته است و دو سوم مردم در کشورهای صنعتی کمتر از مقدار مورد نیاز منیزیم مصرف می کنند.

کمبود منیزیم توسط کودهای مصنوعی مورد علاقه است

کودهای مصنوعی عمدتاً از نیترات ها، فسفات ها و نمک های پتاس تشکیل شده اند. آماده سازی آهک (کلسیم) نیز گاهی اوقات استفاده می شود. نتیجه برداشت های سرسبز و از نظر بصری جذاب است. اما این گیاهان از نظر مواد معدنی و عناصر کمیاب که در این کودهای یک طرفه وجود ندارند، فقیر هستند. به عنوان مثال، اکنون بیشتر به منیزیم فکر می شود، اما نه همیشه.

علاوه بر این، هر سال حداقل به اندازه منیزیمی که توسط گیاهان برای رشد و باردهی استفاده می شود، توسط بارندگی شسته می شود و از دست دادن سالانه منیزیم در خاک دو برابر می شود.

استفاده از کودهای معدنی اغلب نه تنها نیاز به منیزیم خاک و مواد غذایی ما را نادیده می گیرد، بلکه منجر به اختلال در تعادل طبیعی مواد معدنی خاک می شود و به این ترتیب از عرضه یکنواخت و سالم گیاهان جلوگیری می کند.

به عنوان مثال، پتاسیم و کلسیم که در کودهای مصنوعی به وفور یافت می شود، مانع جذب منیزیم در گیاه می شود. حتی اگر منیزیم کافی در خاک وجود داشته باشد، گیاه در حضور کودهای مصنوعی قادر به جذب کافی از آن نخواهد بود.

کمبود منیزیم ناشی از صنایع غذایی

مقدار منیزیم در غذاهای فرآوری شده هنوز به طور قابل توجهی کمتر از غذاهای تازه و کامل است. آرد سفید تنها 20 تا 30 درصد از مقدار منیزیم موجود در آرد سبوس دار را دارد. و برنج سفید تنها یک پنجم مقدار منیزیم موجود در برنج قهوه ای را دارد.

نشاسته که به طور گسترده در غذاهای فرآوری شده (پودینگ، کیک، کلوچه، آب نبات، سوپ فوری و غیره) استفاده می شود و از ذرت به دست می آید، 3 درصد از مقدار منیزیم موجود در دانه ذرت را در اختیار شما قرار می دهد.

با این حال، شکر خانگی در میان "بدون منیزیم" پادشاه است. در طول تولید آن از چغندرقند، 99 درصد از مواد معدنی حیاتی از بین می رود.

منیزیم از طریق پخت و پز و سرخ کردن از بین می رود

به این موارد از دست دادن مواد معدنی در طول آماده سازی وعده های غذایی اضافه شده است. از دست دادن منیزیم صرفاً از پخت و پز در خانه های خصوصی می تواند تا 40 درصد باشد.

منابع اصلی منیزیم ما غلات کامل و حبوبات هستند. هیچکدام در بین انسان مدرن بیش از حد محبوب نیستند. اگر با این وجود پاستا یا لوبیا سبوس‌دار بپزد، معمولاً منیزیم را همراه با آب پخت دور می‌ریزد.

کمبود مواد همراه باعث کمبود منیزیم می شود

اگر به جای آن نان سبوس دار، برنج سبوس دار یا (برای جلوگیری از مشکل «آب جوش») بخوریم، تا 60 درصد از ویتامین B6 موجود و گاهی بیش از 70 درصد از ویتامین حساس به حرارت را از بین می بریم. B1 در طول فرآیند پخت.

با این حال، منیزیم تنها در صورت وجود این دو ویتامین می تواند به طور مطلوب توسط ارگانیسم ما جذب شود. همین امر در مورد ویتامین E، سلنیوم و روی نیز صدق می کند. با این حال، مقدار ویتامین E تا 45 درصد هنگام کباب کردن و کباب کردن، 50 درصد هنگام پخت و تا 60 درصد در هنگام انجماد کاهش می یابد.

در مورد سلنیوم، مدت‌هاست که می‌دانستیم وضعیت عرضه این ماده معدنی در اروپا را می‌توان بحرانی توصیف کرد. در مقایسه با خاک های آمریکا، خاک های اروپا دارای سلنیوم بسیار کم هستند و بر این اساس، مصرف روزانه سلنیوم از دهه 1970 به نصف کاهش یافته است.

اگر بدن اسیدی باشد، کمبود منیزیم به دنبال دارد

به ویژه محصولات نهایی فرآوری شده صنعتی مانند فست فود، پنیر، سوسیس، نان، بیسکویت، شیرینی، سس آماده، دیپ، نوشابه و غیره منجر به اسیدیته مزمن بافت ها و خون می شود.

اسید اضافی توسط ارگانیسم جذب می شود، به عنوان مثال با مواد معدنی اساسی (منیزیم، کلسیم، پتاسیم و غیره) خنثی می شود. بنابراین نه تنها یک رژیم غذایی ناسالم دارای منیزیم کم است، بلکه به دلیل پتانسیل اسیدی بالا، منیزیم بیشتری نسبت به یک رژیم غذایی سالم مصرف می کند.

بنابراین در حال حاضر ما نه تنها اسیدیته مزمن، بلکه اغلب کمبود مزمن منیزیم را نیز داریم. هر دو با هم می توانند منجر به ضعف سیستم ایمنی، استخوان های شکننده، پوسیدگی دندان، بیماری های مفصلی، پیری زودرس و غیره شوند.

کمبود منیزیم به دلیل کمبود اسید معده و مسدود کننده های اسید

به دلیل رژیم غذایی ناسالم و سبک زندگی گسترده، بسیاری از افراد از کمبود مزمن اسید معده رنج می برند، که - هر چند عجیب به نظر برسد - می تواند (همچنین) خود را به عنوان سوزش معده نشان دهد.

به ویژه افراد مسن، همچنین افراد دیابتی، آسم، روماتیسمی، یا بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا معمولاً تولید اسید معده ناکافی را نشان می دهند. با این حال، منیزیم را نمی توان بدون اسید معده (و همچنین سایر مواد معدنی) به شکل یونی و در نتیجه مفید تبدیل کرد.

وضعیتی که در معده ایجاد می‌شود، زمانی که از داروهای ضد اسید (مسدودکننده‌های اسید) استفاده می‌شود، یعنی عواملی که برای از بین بردن اسید اضافی معده در نظر گرفته شده‌اند، خیلی بهتر نیست. آنها اغلب منجر به کاهش بیش از حد اسید معده و به نوبه خود به کمبود منیزیم می شوند.

کمبود منیزیم می تواند ناشی از مصرف دارو باشد

نه تنها مسدود کننده های اسید کمبود منیزیم را افزایش می دهند، بلکه بسیاری از داروهای دیگر نیز همین کار را می کنند. یکی از شناخته شده ترین متخصصان منیزیم، دکتر میلدرد سیلیگ، MD از مرکز پزشکی دانشگاه نیویورک است. در دهه 1960، دکتر بلسد شغل تحقیقاتی او در صنعت داروسازی است. حتی در آن زمان، او اشاره کرد که یکی از شایع ترین عوارض جانبی دارو کمبود منیزیم است.

ظاهراً ارگانیسم برای تجزیه داروها به مقادیر زیادی مواد معدنی و عمدتاً منیزیم نیاز دارد. برخی از داروها نیز باعث افزایش دفع منیزیم در ادرار می شوند.

همچنین داروهایی وجود دارند که به نظر می‌رسد فقط اثر مثبت دارند زیرا باعث آزاد شدن منیزیم از انبارهای بدن می‌شوند و بنابراین به طور موقت سطح منیزیم در خون را افزایش می‌دهند. البته در درازمدت این بیشتر ضرر دارد تا فایده، زیرا انبارهای مواد معدنی اکنون غارت شده اند.

داروهای زیر می توانند به کمبود منیزیم کمک کنند یا باعث ایجاد آن شوند:

• دیورتیک ها (به اصطلاح "قرص های آب" که اغلب برای فشار خون بالا نیز تجویز می شوند)
• داروهای ضد آسم از گروه برونکودیلاتورها، به عنوان مثال B. تئوفیلین، که برای درمان آسم و برونشیت مزمن استفاده می شود.
• قرصهای کنترل قند خون
• انسولین
• آماده سازی دیژیتالیس (گلیکوزیدهای قلبی) که برای درمان بیماری قلبی استفاده می شود
• آنتی بیوتیک هایی مانند B. Tetracyclines
• کورتیزون
• ملین

بنابراین این داروها باید همیشه همراه با منیزیم (البته در فاصله زمانی 2 تا 3 ساعت) مصرف شوند (البته فقط با مشورت پزشک).

نسبت کلسیم به منیزیم برای جذب مهم است

جذب منیزیم با وجود مقادیر بیش از حد کلسیم مسدود می شود. نسبت کلسیم به منیزیم برای جذب خوب منیزیم باید 2:1 باشد.

اگر این نسبت به نفع کلسیم تغییر کند، منیزیم موجود می تواند کمتر توسط ارگانیسم استفاده شود.

نسبت کلسیم به منیزیم در شیر 10:1 است، برای مثال در Emmental 30:1 است. بنابراین اگر کمبود منیزیم وجود داشته باشد، یا فقط اگر بتوان کلسیم اضافی را با منیزیم کافی از راه های دیگر جبران کرد، نباید لبنیات مصرف کرد.

به همین دلیل، بیماران مبتلا به پوکی استخوان اگر همزمان سطح منیزیم خود را افزایش دهند و از مصرف لبنیات خودداری کنند، وضعیت بسیار بهتری دارند.

به عنوان مثال، منیزیم مسئول تبدیل ویتامین D به ویتامین D3 است. ویتامین D3 برای جذب کلسیم از روده لازم است. به گفته پروفسور Hans-Georg Classen از دانشگاه اشتوتگارت-هوهنهایم، متخصص منیزیم، به همین دلیل است که مکمل منیزیم می تواند پوکی استخوان را در زنان مسن متوقف کند.

با توجه به این حقایق، البته تعجب آور دوچندان است که هنوز درمانگرانی وجود دارند که به مکمل کلسیم خالص یا رژیم غذایی غنی از شیر برای پوکی استخوان سوگند یاد می کنند.

اختلال در فلور روده و آلودگی قارچی باعث مهار جذب منیزیم می شود.
تحت تأثیر آنتی بیوتیک ها و رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات یا قند، فلور روده به شدت آسیب می بیند و قارچ ها (کاندیدا آلبیکنس) رشد می کنند. بیش از 180 سم مختلف توسط قارچ های روده تولید می شود. این سموم و اختلال ناشی از آن در مخاط روده مانع از جذب منیزیم و سایر مواد معدنی می شود.

چای سیاه و سبز منیزیم ارزشمندی را به هم متصل می کند

تانن موجود در چای سیاه و سبز، منیزیم ارزشمندی را به هم متصل می کند و آن را برای بدن بی فایده می کند.

نوشابه های گازدار کمبود منیزیم را افزایش می دهند

نوشیدنی های گازدار اغلب حاوی فسفات هایی هستند که با منیزیم ترکیب می شوند و کمپلکس های نامحلول را تشکیل می دهند. منیزیم محدود شده دیگر در دسترس بدن نیست.

استرس باعث ساییدگی بیش از حد متوسط ​​منیزیم می شود

استرس باعث ساییدگی بیش از حد متوسط ​​منیزیم می شود. با این حال، سطوح پایین منیزیم منجر به کاهش مقاومت در برابر استرس می شود. یک دور باطل بدون راه فرار. مگر اینکه علت را تشخیص دهید و منیزیم را پر کنید.

استرس منجر به ترشح هورمون استرس آدرنالین می شود. اگر منبع منیزیم کافی نباشد، سطح منیزیم در همان زمان کاهش می یابد. اگر کمبود منیزیم وجود داشته باشد، نه رگ های خونی و نه ماهیچه ها نمی توانند شل شوند.

فشار خون بالا می رود، عضله قلب اسپاسم می کند، ضربان قلب شدیدتر می شود و تنفس کم عمق می شود. در درازمدت، اضطراب و حملات پانیک نیز می توانند در حال حاضر ایجاد شوند.

مصرف منیزیم خود را در شرایط خاص زندگی افزایش دهید

هرکسی که بیمار است، در انتظار نوزادی است یا به نوزاد شیر می دهد، در شرایط استرس زا قرار دارد، هنوز در حال رشد است، یا در مرحله بهبودی است، به مقدار زیادی منیزیم نیاز دارد و باید رژیم غذایی خود را بر این اساس تنظیم کند یا رژیم غذایی با کیفیت بالا را در نظر بگیرد. مکمل.

چگونه می توان کمبود منیزیم را تشخیص داد؟

از آنجایی که منیزیم در عملکردهای بدن و فرآیندهای متابولیکی بی‌شماری دخیل است، کمبود آن می‌تواند علائم بی‌شماری را نیز ایجاد کند. این علائم به ندرت با کمبود مزمن منیزیم همراه است. شناخته شده ترین علائم کمبود منیزیم، البته گرفتگی عضلات (گرفتگی عضلات ساق پا)، سردرد، یا تکان خوردن ناگهانی پلک ها است.

با این حال، کمبود منیزیم همچنین می تواند میگرن، افسردگی، اضطراب، بیش فعالی، بی خوابی و پوکی استخوان را تقویت یا تشدید کند.

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز از کمبود منیزیم رنج می برند. اگر منبع بهتری از منیزیم تهیه کنید، مقاومت به انسولین اغلب کاهش می یابد. فشار خون بالا، پوسیدگی دندان، ناباروری، ناتوانی جنسی، تصلب شرایین، چاقی و آریتمی قلبی نیز می توانند از نشانه های کمبود منیزیم باشند.

چگونه کمبود منیزیم را تشخیص دهیم؟

از آنجایی که همه علائم ذکر شده می توانند دلایل دیگری نیز داشته باشند، باید مطمئن باشید و کمبود منیزیم را با یک آزمایش خون ساده تأیید کنید. برای این منظور، محتوای منیزیم باید در خون کامل و نه - همانطور که معمولاً اتفاق می‌افتد - در سرم بررسی شود.

چگونه می توان کمبود منیزیم را برطرف کرد؟

کمبود منیزیم را می توان به دو روش اصلاح کرد که به راحتی با یکدیگر ترکیب می شوند:

1. می توانید کمبود منیزیم خود را با یک رژیم غذایی غنی از منیزیم برطرف کنید
2. شما می توانید کمبود منیزیم خود را با یک آماده سازی منیزیم مناسب برای شما و به صورت جداگانه برطرف کنید.

کمبود منیزیم را با رژیم غذایی غنی از منیزیم برطرف کنید

با وضعیت فعلی و در واقع عرضه عالی ما با مواد غذایی از تمام مناطق جهان، پوشش نیاز منیزیم از طریق تغذیه به تنهایی از نظر تئوری مشکلی ایجاد نخواهد کرد و می‌توانیم مواد غذایی غنی از منیزیم مانند B را ذخیره کنیم. تاج خروس، کینوا، جلبک دریایی، تخم کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، سبزی برگ، و بادام.

با این حال، این ها به ندرت توسط بسیاری از مردم خورده می شوند. یا به این دلیل که برای آنها خیلی عجیب و غریب هستند یا به دلیل کالری زیاد. اگر محصولات مربوطه به درستی در منوی روزانه ادغام شوند، دومی مشکلی نخواهد داشت.

از این گذشته، شما آنها را به خوبی نمی خورید، بلکه فقط محصولات ضعیف و معمولاً بسیار کم منیزیم مانند B. محصولات نهایی، شیرینی های صنعتی، محصولات پخته شده از آرد سفید و غیره را جایگزین کنید.

در اینجا چند مثال آورده شده است: به جای پنیر یا سوسیس از تخمه آفتابگردان استفاده کنید، به جای شیر گاو بیشتر از شیر بادام خانگی استفاده کنید، به جای شیرینی های معمولی، توپ های انرژی زا از آجیل، بادام، و میوه های خشک شده میل کنید. روی نانی که به جای نان ترد و غیره از جوانه تهیه می شود.

اتفاقاً مصرف بیش از حد منیزیم با رژیم غذایی غنی از منیزیم امکان پذیر نیست.

کمبود منیزیم را با مکمل های غذایی برطرف کنید

نیاز به منیزیم نباید تنها با مکمل های غذایی پوشش داده شود. از این گذشته، رژیم غذایی که در بالا ذکر شد نه تنها منیزیم شما را تامین می کند، بلکه بسیاری از مواد حیاتی دیگر را نیز تامین می کند که همگی برای یک زندگی سالم و برای پیشگیری و درمان شکایات موجود ضروری هستند.

علاوه بر این، با این حال، یک مکمل غذایی می تواند به خوبی به دریافت مقدار مورد نیاز منیزیم کمک کند.