شربت کارامل را خودتان درست کنید - اینطوری کار می کند

شربت کارامل - به این ترتیب خودتان آن را سریع درست می کنید

چه با بستنی، ماست، وافل، پودینگ یا کیک: طعم همه چیز با مقدار مناسبی از شربت کارامل دو برابر بهتر است. و از همه بهتر: برای وسوسه شیرین به هیچ وجه به مواد اولیه نیاز ندارید و همچنین سریع درست می شود.

• در واقع، شما فقط به دو ماده نیاز دارید: شکر و آب. نسبت دو ماده باید 1:1 باشد تا شربت کارامل خوشرنگ و سفت شود. اگر ترجیح می‌دهید رقیق‌تر باشد، آب بیشتری به آن اضافه کنید.
• ابتدا آب را به جوش بیاورید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، یک قابلمه دیگر بردارید و آن را گرم کنید.
• سپس شکر را به قابلمه گرم شده اضافه کرده و مدام هم می زنید.
• به محض اینکه شکر تبدیل به یک توده قهوه ای و مایع شد، آب داغ را با احتیاط اضافه کنید.
• در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، شربت کارامل را حدود دو دقیقه روی اجاق گرم بگذارید.
• البته می توانید شربت کارامل را کمی صاف کنید، مثلاً با اضافه کردن کمی دارچین.