برنج گل کلم را خودتان درست کنید: دستور غذای سالم کم کربوهیدرات

برنج سبزیجات مبتنی بر گل کلم یک نکته واقعی است: این یک جایگزین خوشمزه برای برنج معمولی است – و همچنین کربوهیدرات کمی دارد. معرفی دستور پخت سریع برنج گل کلم.

آیا تا به حال نام برنج گل کلم را شنیده اید؟ حتی کسانی که معمولاً زیاد به گل کلم اهمیت نمی‌دهند، از برنج سبزیجات به‌عنوان جایگزینی برای برنج معمولی خوشحال می‌شوند: برنج گل کلم حاوی کربوهیدرات‌های کمی است و بنابراین یک توصیه داخلی کامل و کم کربوهیدرات است. همچنین سالم است زیرا گل کلم - که به آن کلم گل کلم یا مناره نیز می گویند - حاوی مواد معدنی متعدد و همچنین ویتامین های B و ویتامین C است.

و: به شکل برنج گل کلم به سختی طعم کلم را می دهد، اما کمی مزه مغزی دارد. این باعث می شود که یک واحد سبزیجات خوب برای کودکانی که تمایل دارند بینی خود را در ظروف کلم بچرخانند، تبدیل کند. مزیت دیگر: برنج گل کلم یک دستور پخت سریع است، زیرا برنج گل کلم سریعتر از برنج معمولی آماده می شود.

تعادل آب و هوا همچنین به نفع برنج گل کلم به عنوان جایگزین برنج صحبت می کند: گل کلم یک سبزی منطقه ای است که در فصل ژوئن تا اکتبر است و بنابراین بسیار سازگار با آب و هوا است. در بقیه سال، گل کلم از کشورهای گرمتر مانند ایتالیا، اسپانیا و فرانسه می آید. از سوی دیگر برنج به دلیل روش کشت و انتقال آن از آسیا مسئول مقادیر زیادی گازهای گلخانه ای است.

برنج گل کلم را خودتان درست کنید: مواد لازم

• گل کلم تازه 1 عدد
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن آفتابگردان
• فلفل نمک
• آب لیموترش و گیاهان تازه به مزه

برنج گل کلم را تهیه کنید: در اینجا نحوه انجام آن آمده است

برگ های بیرونی گل کلم را جدا کرده و گل کلم را به گلچه های کوچک تقسیم کنید.
گلچه ها را با دقت بشویید و در مخلوط کن خرد کنید. سپس گل کلم باید به اندازه یک دانه برنج باشد. از طرف دیگر، می توانید گل کلم را با رنده خرد کنید.
روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و برنج گل کلم را روی حرارت متوسط ​​به بالا تفت دهید. بعد از پنج تا هفت دقیقه، برنج گل کلم آماده است.
برنج گل کلم را به دلخواه مزه دار کنید.

نکته: اگر برنج گل کلم را با کمی آب لیمو یا لیموترش و سبزی های تازه مزه دار کنید، طعم بسیار خوشمزه ای دارد. گشنیز تازه وقتی به عنوان همراه غذاهای آسیایی سرو شود عالی است. برای یک نسخه رنگارنگ برنج گل کلم، می توانید پیاز، فلفل، نخود فرنگی یا ذرت خرد شده را همراه با برنج گل کلم نیز تفت دهید.

برنج گل کلم با تمام غذاهایی که معمولاً با برنج کلاسیک می خورید به خوبی ست می شود. طعم آن به‌عنوان همراه با غذاهای آسیایی، در ترکیب با گوشت چرخ‌کرده و به‌عنوان پرکننده فلفل‌های شکم‌شده خوب است.

برنج گل کلم: نکات جایگزین برنج

• لازم نیست برنج گل کلم را سرخ کنید، همچنین می توانید آن را در کمی آب بخارپز کنید.
• برنج گل کلم را می توان به مدت سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
• به راحتی یخ می زند. به صورت خام یا بلافاصله پس از آماده سازی در ظرف یا کیسه فریزر قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که برنج گل کلم تا حد امکان بسته بندی شده باشد.
• گل کلم منجمد برای برنج گل کلم مناسب نیست. گل کلم ذوب شده دیگر به راحتی رنده نمی شود.
• هنگام خرید گل کلم، بهتر است به دنبال کالاهای ارگانیک منطقه باشید.

برنج گل کلم را خودتان درست کنید: کم کربوهیدرات در بهترین حالت

کم کربوهیدرات به معنای رژیمی است که در آن نسبت غذاهای غنی از کربوهیدرات کاهش می یابد. اینها در درجه اول نان، ماکارونی، سیب زمینی و برنج و همچنین شیرینی هستند. برنج گل کلم برای طرفداران کم کربوهیدرات جایگزین محبوبی برای برنج است: 100 گرم گل کلم فقط دو گرم کربوهیدرات دارد.