روغن لیمو را خودتان درست کنید – اینطوری کار می کند

تهیه روغن لیمو: آنچه شما نیاز دارید

• یک بطری شیشه ای با قابلیت مهر و موم شدن هوا
• 2 عدد لیمو ارگانیک
• 250 میلی لیتر روغن زیتون
• یک پوست کن
• بسته به دستور غذا، یک قابلمه یا کاغذ پخت

روغن لیمو از پوست لیموی تازه

• پوست لیموهای ارگانیک را با پوست کن سبزیجات جدا کنید.
• مواظب باشید با پوست تا حد امکان سفیدی را کم کنید.
• در قابلمه ای مقداری آب بجوشانید و پوست ها را حدود 1 دقیقه سفید کنید.
• سپس پوسته ها را آبکش کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.
• 250 میلی لیتر روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. اما اجازه ندهید روغن داغ شود.
• پوست را در بطری شیشه ای بریزید و در روغن گرم بریزید.
• در بطری را خوب ببندید و به مدت 14 روز در جای گرم بگذارید.
• پس از 2 هفته، مخلوط را از صافی بریزید، روغن را دوباره داخل بطری بریزید و آن را دور از نور نگه دارید.

روغن لیمو از پوست لیمو خشک شده

• با استفاده از پوست کن سبزیجات، پوست ۲ عدد لیمو ارگانیک را جدا کنید و تا حد امکان سفیده روی لیموها باقی بماند.
• روی سینی فر کاغذ پخت بگذارید و پوسته ها را روی آن قرار دهید و در فر با دمای 140 درجه حدود 30 دقیقه خشک کنید.
• پوست لیموی خشک را در بطری ریخته و 250 میلی لیتر روغن بریزید.
• بطری را به مدت 14 روز در مکانی تاریک بگذارید.
• برای جدا کردن پوست لیمو، روغن را از صافی رد کرده و دوباره داخل بطری بریزید و روغن را در جای تاریک نگه دارید.

ماندگاری روغن لیموی خانگی

• روغن خانگی شما برای چندین ماه در یک مکان تاریک نگهداری می شود.
• همچنین می توانید پوست لیمو را در بطری بگذارید و آن را به صورت تزئینی در آشپزخانه قرار دهید.
• با این حال، روغن تنها برای چند هفته باقی می ماند.
• اگر دیگر کاسه ها کاملاً با روغن پوشانده نشوند، خطر کپک زدن وجود دارد.