شیر جو را خودتان درست کنید: دستور العمل و نکاتی برای جایگزین های شیر وگان

شیر جو از سوپرمارکت معمولاً در بسته‌های تترا بسته‌بندی می‌شود و به همین دلیل مسئول ضایعات زیادی است. علاوه بر این، شیر جو دوسر فروشگاهی نیز حاوی مواد افزودنی غیر ضروری است. یک جایگزین خوب: خودتان شیر جو دوسر درست کنید. این بسیار ساده است - و همچنین ارزان و سازگار با محیط زیست.

شیر جو دوسر جایگزین محبوبی برای شیر گاو است زیرا سرشار از مواد مغذی سالم است و فیبر بالایی دارد. اگر شیر گیاهی گیاهی را خودتان تهیه کنید، به طور قابل توجهی ارزان تر از شیر جو دوسر آماده سوپرمارکت یا داروخانه است. علاوه بر این، تقریباً هیچ زباله بسته بندی وجود ندارد. و یکی دیگر از مزایای شیر جو دو سر خانگی: جایگزین شیر آشپزخانه شما بدون شکر و مواد افزودنی غیر ضروری است.

مهم است بدانید: در انتخاب بلغور جو باید مراقب باشید. برخی از دانه های غلات حاوی نیکل، کپک و روغن معدنی هستند. ما 24 جو را آزمایش کردیم - در اینجا نتایج آزمایش آمده است.

مواد لازم برای شیر جو دو سر خانگی

مواد زیر برای یک لیتر شیر جو دوسر خانگی کافی است:

• 1 لیتر آب
• 100 گرم بلغور جو دوسر
• 1 عدد نمک

خرما، شکر یا شربت افرا به دلخواه شیرین شود
همچنین به یک قابلمه، یک مخلوط کن و یک الک ریز نیاز دارید.

دستور تهیه: خودتان شیر جو دوسر درست کنید

در یک قابلمه آب، بلغور جو دوسر و کمی نمک اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس به آرامی حدود 20 دقیقه بجوشانید.
نوشیدنی جو دوسر را با پایه یا مخلوط کن دستی در بالاترین سطح پوره کنید.
مخلوط تمام شده را از طریق یک الک مشبک بریزید. فشردن پالپ باقی مانده در صافی با قاشق باعث تخلیه بیشتر مایعات می شود.

نکات: شیر جو دو سر خانگی

اگر نوشیدنی جو دوسر به اندازه کافی شیرین نیست، می توانید خرما، شکر یا شربت افرا را به مخلوط کن اضافه کنید.

شیر جو دوسر خانگی گاهی قوام کمی لزج پیدا می کند. چه چیزی کمک می کند؟ به سادگی نوشیدنی را از طریق یک حوله چای تمیز صاف کنید.

اگر خودتان شیر جو دوسر درست کنید، دو تا سه روز در یخچال نگهداری می شود. هر چه شیر تازه تر باشد، بهتر است. قبل از استفاده، باید آن را برای مدت کوتاهی تکان دهید.

شیر جو دوسر فاقد لاکتوز، پروتئین شیر و هر گونه ترکیب سویا است. این باعث می شود نوشیدنی جو دو سر وگان برای افرادی که از عدم تحمل یا آلرژی رنج می برند مناسب باشد. شما می توانید آنها را در هر دستور غذایی که نیاز به شیر گاو دارد استفاده کنید.

می‌توانید از ماست باقی‌مانده در الک برای موسلی‌تان، نان‌های غلات یا برای پخت نان استفاده کنید.

آیا می دانستید که می توانید شیر سویا را خودتان نیز درست کنید؟ ما یک دستور پخت مناسب برای شما آماده کرده ایم.

ضمناً: روی بسته‌بندی شیر جو دوسر اغلب فقط "جو دوسر" یا "نوشیدنی جو دوسر" نوشته شده است و هرگز "شیر جو دوسر" نوشته نمی‌شود. این به این دلیل است که تولیدکنندگان دیگر مجاز به نوشتن "-milk" در نام محصولات برای محصولات صرفاً گیاهی نیستند. ما همچنان در مورد شیر جو دوسر صحبت می کنیم زیرا با استفاده عادی مطابقت دارد.