خودتان آب سبزیجات درست کنید - این روش کار می کند

آبگوشت سبزیجات در فروشگاه به شکل مکعبی یا پودری حاوی مواد افزودنی زیادی است. جایگزین سالم و خوشمزه: خمیر آب سبزیجات را خودتان بدون تلاش زیاد درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید سبزیجات مورد علاقه خود، نمک و مخلوط کن است.

آب سبزیجات برای چاشنی ایده آل است و به عنوان پایه بسیاری از سوپ ها و سس ها عمل می کند. مکعب ها و آبگوشت سوپرمارکت حاوی مقدار کمی سبزیجات است، اما مواد تشکیل دهنده زیادی که هیچ کس واقعاً آنها را نمی خواهد: شکر، طعم دهنده ها، عصاره مخمر. خمیر آب سبزیجات خانگی حاوی مواد مشکوک نیست و طعم بسیار طبیعی‌تری دارد.

اگر بخواهید خودتان آب سبزیجات خشک درست کنید، به سرعت متوجه خواهید شد که تلاش زیادی می خواهد. علاوه بر این، انرژی زیادی باید در آبگوشت سبزیجات DIY صرف شود، زیرا سبزیجات باید برای مدت طولانی در فر خشک شوند.

گونه‌ای که در آن سبزیجات خشک نمی‌شوند، اما با نمک نگهداری می‌شوند، ساده‌تر است - و طعم آن شدیدتر است. سپس خمیر آب سبزیجات را می توان برای چند ماه در یخچال نگهداری کرد.

آب سبزیجات را خودتان درست کنید - مواد تشکیل دهنده

برای دو شیشه با اندازه متوسط، به موارد زیر نیاز دارید:

• ½ کرفس
• 2-3 هویج
• تره فرنگی 1 عدد
• 2 عدد پیاز کوچک
• میخک 2 سیر
• ½ دسته لواشک
• ½ دسته جعفری
• 1 جعبه شاهی
• 75 گرم نمک

خودتان آب سبزیجات درست کنید - دستورالعمل

1. سبزیجات را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید و سپس به مکعب برش دهید.
2. سبزی ها را نیز بشویید و بچینید.
3. سبزی ها، سبزی ها و نمک را در خردکن بریزید و سپس با مخلوط کن دستی کمی پوره کنید.
4. خمیر تمام شده را در شیشه های روی پیچ تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکاتی در مورد رب سبزیجات خانگی

• اگر می خواهید به خمیر آب سبزیجات خود حالتی آسیایی بدهید، می توانید زنجبیل، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید. پیازچه، ریشه جعفری، قارچ، سبزی های ایتالیایی، پوست لیمو و گوجه فرنگی خشک نیز به خوبی در رب سبزیجات قرار می گیرند.
• مهم نیست که چقدر تغییر می کنید - در نهایت باید 10 گرم نمک در هر 100 گرم سبزیجات وجود داشته باشد تا رب خراب نشود.
• همیشه از یک قاشق تمیز برای خارج کردن رب استفاده کنید.
• دو قاشق چای خوری از رب سبزیجات، 500 میلی لیتر آب سبزیجات آماده است.