نان گوشت با سس، لوبیا کره ای و سه قلو

رول های دیروز را در آب خیس کنید و آنها را به شدت فشار دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. همه مواد (250 گرم گوشت سبزی، رول نان فشرده، 1 عدد تخم مرغ، پیاز خلالی شده، 1 قاشق چایخوری خردل متوسط ​​داغ، 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چای خوری سمبال اولک) را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط / ورز دهید. با دست خیس شده، 6 عدد کوفته (نام های دیگر: کوفته، کتلت، کوفته، نان گوشت یا سرخ کردنی گوشت) را در آرد سوخاری بغلتانید و در تابه ای با روغن آفتابگردان (4 قاشق غذاخوری) از دو طرف سرخ کنید تا طلایی مایل به قهوه ای شود. تا زمان سرو روی ظرف نسوز قرار دهید و در فر با دمای 50 درجه سانتی گراد گرم نگه دارید.

آرد (1 قاشق غذاخوری) را داخل کوفته ها بریزید - ماهیتابه را با همزن (بسوزانید!)، آبگوشت را بریزید / در آبگوشت شفاف (250 میلی لیتر) بریزید و خامه پخت را (2 قاشق غذاخوری) بریزید. با نمک دریایی درشت آسیاب (3 قوس بزرگ)، فلفل رنگی آسیاب (1 پیمانه بزرگ) و سس سویا شیرین (1 قاشق چایخوری) مزه دار کنید. اجازه دهید سس به مدت چند دقیقه بجوشد / کم شود. هر از چند گاهی هم بزنید.

تارهای لوبیا را تمیز / جدا کرده و بشویید و در آب نمک بپزید (1 قاشق چایخوری نمک به مدت 12-14 دقیقه تا محل لقمه سفت شود) از الک آشپزخانه بریزید و در قابلمه داغ با کره قرار دهید (2) قاشق غذاخوری)، نمک دریایی درشت از آسیاب (4 قلقلک بزرگ و فلفل رنگی از آسیاب پرتاب می شود (پنجره های بزرگ).

سه قلوها را پوست بگیرید و بشویید و در آب نمک (1 قاشق چایخوری نمک) حدود 18 تا 20 دقیقه بپزید و آبکش کنید.

2 عدد کوفته را با سس، لوبیا کره و سه قلو سرو کنید.