John Myers
فهرست
show
عناصر
- 2 موسیر، پوست کنده، خرد شده
- 500 g گوشت چرخ كرده
- 2 قاشق غذاخوری ریکوتا
- 1 تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری موارد جزئی
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
- 200 ml شیر
- 150 g کرم
- 1 لیمو ارگانیک
- 1 برگ بو
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته غذایی
- 1 نیشگون قند
- 2 قاشق غذاخوری کیپر
- 4 ساقه ها پارسلی
- فلفل سیاه نمکی و تازه خرد شده
دستورالعمل ها
- گوشت چرخ کرده، موسیر، ریکوتا، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به شکل کوفته های کوچک در آورید.
- روغن را در تابه ای گرم کنید و کوفته ها را به مدت 10 دقیقه در آن تفت دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بردارید و کنار بگذارید.
- مایه کیک را با شیر و خامه پاک کنید. لیمو را بشویید و خشک کنید و پوست آن را ریز رنده کنید. لیمو را نصف کرده و فشار دهید. لورل و آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. نشاسته را با آب مخلوط کنید. مخلوط نشاسته را هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. با نمک، شکر و فلفل مزه دار کنید.
- کوفته ها، کیپر و نیمی از پوست لیمو را به سس اضافه کنید و حرارت دهید. جعفری را بشویید، خشک کنید، برگ ها را بچینید و به صورت نوار برش دهید. کوفته ها را در ظرفی بریزید، با پوست لیمو، جعفری و کیپر تزیین کنید و مثلاً با سیاباتا سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 222کیلوکالریکربوهیدرات: 13gپروتئین: 12.4gچربی: 13.4g
