John Myers
فهرست
show
عناصر
کوفته قلقلی:
- 700 g گوشت چرخ كرده
- 1 تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری موارد جزئی
- 2 قاشق غذاخوری خردل
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چایخوری نمک طعم دار شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیر
- 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا شیرین
- پودر شنبلیله
- فلفل گیلاس تلی
- جعفری تازه
- نفت
سس هانتر:
- 20 g قارچ خشک
- 200 g سر قارچ، کنسرو شده، آبکش شده
- 2 پیاز
- 150 g مکعب های بیکن
- 4 قاشق غذاخوری کنیاک
- 200 ml کرم
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی
- 0,5 قاشق چایخوری نمک طعم دار شده
- 0,5 قاشق چایخوری فلفل سیر
- فلفل گیلاس تلی
- 1 نیشگون قند
- 1 نیشگون پودر شنبلیله
- 200 g امانتال رنده شده
دستورالعمل ها
کوفته قلقلی:
- گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاری، خردل، رب گوجه فرنگی، نمک مزه دار، فلفل گاریپ، شنبلیله، جعفری و فلفل را خوب ورز دهید. سپس توپ ها را تشکیل دهید. به عنوان اندازه از شکل دهنده توپ خربزه استفاده کردم و یک توپ حدود 30 گرم بود. حدود 30 توپ
- روغن را در تابه / ماهیتابه گرم کنید و کوفته ها را به طور مختصر دور تا دور تفت دهید تا ترد شوند. از ماهیتابه / ماهیتابه خارج کنید.
سس: فر / حرارت بالا / پایین / 200 درجه را از قبل گرم کنید
- بیکن و پیاز را در چربی کوفته تفت دهید تا ترد شود، سپس قارچ های آبکش شده را اضافه کنید، هم بزنید و با کنیاک لعاب دهید و کمی بجوشانید و خامه را اضافه کنید. سپس سس را با نمک طعم دار، فلفل سیر، شنبلیله، شکر و فلفل مزه دار کنید. با کمی آب و نشاسته سیب زمینی مخلوط کنید و سس را با آن غلیظ کنید.
- حالا کوفته ها را داخل سس بریزید و پنیر بپاشید! حدود 30 دقیقه در فر می پزیم.
- خدمت! با ما پاستا و سالاد بود! 🙂
فلفل سیر من:
- سیر و فلفل همه جانبه؛ o)
نمک چاشنی:
- نمک چاشنی من
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 248کیلوکالریکربوهیدرات: 9.3gپروتئین: 16gچربی: 14.9g
